Kuivattu kvitteni - kuivaus kotona

Kvitteni on hapan, makean hapan maku, mutta itse hedelmäliha on niin kovaa, että sitä ei käytännössä kuluteta tuoreena. Vaikka kvitteni voidaan säilyttää jopa 5 kuukautta ilman ongelmia, on parempi käsitellä se välittömästi ja tehdä siitä käyttökelpoinen, jotta vältetään mätää ja päästään eroon mahdollisista hedelmiin asettuneista tuholaisista.

Ainekset: kvitteni
Aika kirjanmerkkeihin: Syksy

Sisältö

1 Uunissa kuivattu kvitteni
2 Kvitteni kuivattu sähkökuivaimessa

Uunissa kuivattu kvitteni

Kypsät kvittenien hedelmät on kuorittava, siemenet poistettava ja leikattava viipaleiksi, kuten omenat, päärynät ja muut vastaavat hedelmät.

kuivattu kvitteni

Voit levittää viipaleet heti uunipellille ja lähettää kuivumaan uuniin, mutta silloin kuivuminen on erittäin ankaraa ja myöhemmin kuivattua kvitteniä käytetään vain hillokseen, hyytelöön tai liharuokien lisäkkeenä. .

kuivattu kvitteni

Uunissa kvitteni kuivataan +90 asteen lämpötilassa 6 tuntia luukku raollaan.

Kvitteni kuivattu sähkökuivaimessa

Syötäväksi sopivien kuivattujen kvittenien hedelmien valmistaminen on melko helppoa. Valmista siirappi 1 kg:lle kuorittuja hedelmiä:

1 lasillinen vettä;
2 kuppia sokeria;
0,5 tl sitruunahappoa.

Keitä siirappi, lisää siihen valmistetut kvittenipalat ja keitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta kaasu ja anna sen olla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

kuivattu kvitteni

Valuta siirappi, kuivaa palat kevyesti ja aseta kvitteni sähkökuivausrummulle. Kuivumisaika riippuu kvittenipalojen koosta ja kuinka kuivia haluat palasten olevan.

kuivattu kvitteni