Kuivattu korianteri (korianteri) talveksi: miten ja milloin kuivataan yrttejä ja korianterin siemeniä kotona

Voit kuivata koko maanpäällisen osan talveksi, mutta laadukkaamman tuotteen saamiseksi sinun on otettava nuoren kasvin tuoreita, vihreitä lehtiä odottamatta siementen ilmestymistä.

Jos sinulla on aikaa, voit heti lajitella ja kuivata lehdet erikseen ja varret erikseen. Tätä varten pese nippu vihreitä ja revi lehdet yhteen suuntaan ja varret toiseen suuntaan.

Lehtiä ei pidä pilkkoa, ne kuivuvat ja pienentyvät huomattavasti. Varret on leikattava ja asetettava kuivumaan raittiiseen ilmaan varjossa.

Auringon säteet nopeuttavat kuivumista, mutta poistavat vihreän värin, ja korianteri muuttuu ruskeaksi tai ruskeaksi. Tämä ei vaikuta laatuun millään tavalla, joten se on makuasia.

Sähkökuivausrummussa kuivattaessa korianteri säilyttää vihreän värinsä, mutta on suuri vaara, että kasvikset kuivuvat liikaa, mikä johtaa mätänemiseen. Siksi aseta lämpötila korkeintaan +50 asteeseen ja ohjaa kuivausprosessia. Katkaise kuivausrumpu kerran tunnissa, järjestä alustat uudelleen ja tarkista kuivumisaste.On parempi sammuttaa kuivausrumpu hieman aikaisemmin ja kuivata vihannekset raikkaassa ilmassa.

Korianterin eli korianterin siemenet kypsyvät kesän lopussa.

Niissä on edelleen sama vihreä väri ja pyöreä muoto. Siementen keräämiseksi leikkaa koko kasvi juuresta, sido se nippuihin ja ripusta siemenet alaspäin kuivaan ja ilmastoituun huoneeseen. Kun siemenet muuttuvat ruskeiksi, voit aloittaa puimisen. Pudota siemenet pois sateenvarjoista ja hiero siemeniä kämmenissäsi poistaaksesi kuoren.

Sitten sinun täytyy "tuulata" siemenet puhaltaaksesi pois kuivat lehdet ja suomut.

Voit jauhaa korianterin siemeniä kahvimyllyssä ja säilyttää jopa vuoden ilmatiiviissä astiassa.

Kuinka kuivata korianteri oikein, katso video: