Kuivattu rakuuna (tarragon) - valmistettu kotona

Tarragon, rakuuna, rakuunakoiruoho ovat kaikki saman kasvin nimiä, joita käytetään laajasti sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä. Hienovaraiset aniksen tuoksut antavat mahdollisuuden käyttää rakuunaa melkein minkä tahansa ruoan tai juoman maustamiseen.

Ainekset: rakuuna
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Tarragon on vaatimaton kasvi, eikä sitä ole vaikea kasvattaa. Mutta joillakin ihmisillä on vaikeuksia säilyttää lehtiä talveksi. Loppujen lopuksi rakuunin lehtien sisältämät eteeriset öljyt ovat erittäin haihtuvia, ja jos niitä kuivataan väärin, voit saada vain kasan heinää.

Kuinka kuivata rakuuna oikein

Kuivaamista varten leikkaa rakuunapensaan yläoksat pois ennen kukintaa. Oksien on oltava nuoria ja enintään 15 senttimetriä pitkiä. Tarragon kasvaa nopeasti, joten voit leikata oksia kuivattavaksi koko kesän.

kuivattua rakuunaa

Oksat on pestävä huolellisesti ja asetettava varjoon leveille tarjottimille. Ajoittain oksat on käännettävä ja varmistettava, että ne eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle.

Tarkista rakuunin kuivumisaste. Jos oksa katkeaa helposti, ruoho on kuivaa ja voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Poimi lehdet oksista ja kaada lehdet purkkeihin hyvin nopeasti, jotta rakuunan tuoksu ei katoa.

kuivattua rakuunaa

Voit käyttää erityisiä sähkökuivareita. Mutta tämä on vain, jos kuivausrummussasi on kyky asettaa lämpötila +35 asteeseen. Kuten muistamme, korkeammassa kuivauslämpötilassa eteerisiä öljyjä alkaa vapautua, ja kaikki kuivaus menettää merkityksensä.

kuivattua rakuunaa

Katso myös video "Visiting Elena" -kanavalta:

Kuivattu rakuuna (tarragon) - valmistettu kotona

Kuinka kuivata rakuuna oikein

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät