Tuoreet porsaankyljykset tulevaa käyttöä varten - resepti kyljysten valmistukseen ja säilyttämiseen talveksi.
Luuttomat porsaankyljykset valmistetaan porsaan ruhon osasta, jota kutsutaan sisäfileeksi. Tämä resepti on hyödyllinen, kun tällaista lihaa on paljon ja siitä on sääli tehdä yksinkertainen muhennos. Tämän valmistuksen avulla voit saada nopeita ja maukkaita valmiita kyljyksiä kaikkiin lisukkeisiin.
Kuinka keittää kyljyksiä tulevaa käyttöä varten.
Leikkaa porsaan sisäfilee jyvän poikki enintään kahden sentin paksuisiksi paloiksi. Vatkaa kotletit keittiövasaralla sentin paksuiseksi ja suolaa. Sekoita premium-vehnäjauhot jauhettua kuminaa ja pyörittele kotletit tässä leivityksessä. Kuumenna porsaanrasva paistinpannussa ja paista fileet kullanruskeiksi. Laita kotletit litran purkkeihin, kaada jokainen kerros kastikkeella: tomaatti- tai valkokastike jauhojen ja luuliemen pohjalta. Sulje litran purkit kannella ja aseta ne sitten sterilointia varten. Jos steriloit kotletit tavallisessa pannussa, sterilointi kestää tasan 2 tuntia. Jos sinulla on erityinen kotisterilointilaite, sterilointi voidaan lyhentää 1 tuntiin.
Säilykekyljykset voidaan lämmittää talvella ottamalla ne purkeista tai poistamalla sulkukansi ja laittamalla purkki kiehuvaan veteen 40 minuutiksi. Toinen kuumennustapa on parempi - kotletit lämpenevät kastikkeen mukana ja ne maistuvat juuri keitetyiltä.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
