Raaka tee ruusun terälehtihillo - videoresepti

Lämpökäsittelyssä (keitossa) suurin osa vitamiineista häviää. Haluaisin jakaa kotiäitien kanssa reseptin, kuinka valmistaa tuoksuvaa, maukasta ja terveellistä raakahilloa teeruusun terälehdistä talveksi.

Ainekset:

• teeruusun terälehtiä – 400 g;

• kidesokeri - 4 kuppia;

• sitruunat – 2 kpl.

Kuinka tehdä teeruusuhilloa ilman keittämistä

Jos tämä kaunis kasvi kasvaa puutarha-alueellasi, kaukana pölyisistä teistä, sinun ei tarvitse pestä terälehtiä ennen tämän valmisteen valmistamista. Lajittelemme ne roskista, risuista, hyönteisistä ja hävitämme tummuneet.

Markkinoilta ostetut ruusun terälehdet tulee paitsi lajitella, myös huuhdella juoksevan veden alla ja kuivata sitten talouspaperilla.

Valmistamme raakahillon astioihin, jotka eivät hapetu (keramiikka, ruostumaton teräs jne.).

Ja niin, laita puhtaat terälehdet kulhoon ja kaada sokeri päälle. Joten levitämme sitä kerroksittain, kunnes raaka-aineet loppuvat.

Purista sitten sitruunan mehu erilliseen astiaan, jotta sitruunan siemenet eivät pääse hilloon. Kaada syntynyt mehu terälehtien päälle.

Tämän jälkeen sekoita ja vaivaa terälehdet kevyesti sokerin ja sitruunamehun kanssa.Tämä toimenpide voidaan tehdä käsin tai puulusikalla.

Jätä seuraavaksi hillovalmiste 6-12 tunniksi huoneenlämpöön. Tänä aikana ruusun terälehdistä vapautuu siirappia ja massa pienenee.

Seuraavassa vaiheessa meidän on jauhattava massa tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Muista, että ruusuhillo hapettuu, joten kosketuksen tehosekoittimeen tai lihamyllyyn tulee olla minimaalinen. Teemme kaiken nopeasti.

Aseta sokerilla jauhetut teeruusun terälehdet steriiliin astiaan ja täytä se yläosaan.

Ripottele pinnalle sentin kerros kidesokeria, joka estää hillon hapettumisen. Kierrä seuraavaksi kylmähillopurkit puhtailla kansilla ja laita ne jääkaappiin säilytystä varten.

Katso Marmalade Foxin videoresepti saadaksesi lisätietoja ruusuhillon valmistamisesta ilman keittämistä.