Basturma
Naudanliha basturma - kuinka valmistaa basturma kotona, nopea resepti.
Luokat: Kinkku
Valmistetaan kotona tyylikäs lihaherkku - naudan basturma. Basturma on turkkilaisen, armenialaisen, azerbaidžanilaisen ja keskiaasialaisen keittiön hieno herkku. Itse asiassa tämä on kuivatun naudan sisäfileen nimi, ja se on myös marinoidun kebabin nimi, joka on myös valmistettu naudanlihasta. On tärkeää erottaa se pastramista. Meidän tapauksessamme ei ole tupakointiprosessia.
Kotitekoinen porsaan basturma - kotitekoisen basturman valmistus on epätavallinen resepti.
Luokat: Kinkku
Kotitekoisen sianlihan basturman valmistaminen vie paljon aikaa - noin kaksi kuukautta, mutta tuloksena saat ainutlaatuisen lihatuotteen, joka muistuttaa herkullista balikia. Ihannetapauksessa se on valmistettu naudanlihasta, mutta alkuperäinen kuivasuolausreseptimme vaatii erilaista lihaa - sianlihaa.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
