Luumuhillo

Tässä reseptissä ehdotettu kirsikkaluumuhillo ei ole hapanta, sen koostumus on paksu ja siinä on hieman happamuutta. Kardemumma lisää valmistetta jaloutta ja antaa miellyttävän, hienovaraisen aromin. Jos sinulla on makeansuu, hilloa valmistettaessa sinun tarvitsee vain lisätä hieman enemmän sokeria.

Hillo on hyytelömäinen tuote, joka sisältää hedelmäpalasia. Herkullisen luumu- ja mansikkahillon valmistaminen kotona on melko helppoa, jos noudatat ruoanlaittosääntöjä. Suurin ero hillon ja muiden vastaavien valmisteiden välillä on, että hedelmät on keitetty hyvin.

Kirsikkaluumu kuuluu luumuperheeseen ja näyttää hyvin samanlaiselta kuin he.Hedelmien väri voi olla hyvin monipuolinen: keltainen, viininpunainen, punainen ja jopa vihreä. Kirsikkaluumun sisällä on suuri luujuuri, jota on useimmissa lajikkeissa erittäin vaikea erottaa massasta. Hedelmien maku on melko hapan, mutta tämä ei estä niitä valmistamasta hämmästyttäviä jälkiruokaruokia. Yksi niistä on hillo. Tänään yritämme ymmärtää kaikki tämän herkun valmistusprosessin monimutkaisuudet kotona.

Minulla, kuten monilla kotiäidillä, jotka tekevät aina monia erilaisia ​​kotitekoisia valmisteita talveksi, on arsenaalissani useita reseptejä tällaisten valmisteiden valmistamiseksi luumuista. Valmistan tuoksuvaa luumuhilloa tulevaa käyttöä varten kahdella tavalla. Olen jo kuvannut ensimmäisen menetelmän, nyt julkaisen toisen reseptin.

Esitellyn reseptin mukaan valmistettu luumuhillo säilyy täydellisesti, jopa ilman kansia. Isoäidimme peittivät tällaisen luumuhillon paperilla, kiinnittivät sen kuminauhalla ja jättivät sen kellariin koko talveksi.