Säilytys ilman sterilointia

Tällä kertaa ehdotan keittämään kanssani marinoituja tomaatteja valkosipulin kanssa. Tämä valmiste on erittäin aromaattinen ja maukas. Ehdotettu säilykemenetelmä on yksinkertainen ja nopea, koska suolaamme tomaatteja talveksi ilman sterilointia.

Jos pidät tulisesta ruoasta yhtä paljon kuin minä, niin muista kokeilla tehdä adjikaa reseptini mukaan. Keksin tämän version paljon rakastetusta mausteisesta kasviskastikkeesta aivan vahingossa useita vuosia sitten.

Valkoiset täyteomenat olivat tänä vuonna korkeat. Tämä antoi kotiäidille mahdollisuuden laajentaa talvea varten tehtyjen valmisteiden valikoimaa ja tehdä niistä monipuolisempia.Tällä kertaa valmistin uuden ja epätavallisen hillon valkoisista täyteomenoista mustaherukoilla, kanelilla ja kaakaolla.

Herkullinen kotitekoinen päärynäkompotti on harmoninen yhdistelmä makeaa, aromaattista juomaa ja mehukkaita, pehmeitä hedelmiä. Ja aikana, jolloin päärynät täyttävät puita, on halu valmistaa monia, monia juomatölkkejä talveksi.

Alkukesä, jolloin monet marjat kypsyvät massaksi. Terve mustaherukka on yksi niistä. Siitä valmistetaan hilloa, siirappeja, lisätään hillokkeita, hyytelöä, marmeladia, vaahtokarkkeja ja jopa soseita. Tänään kerron kuinka ns. kylmä mustaherukkahillo valmistetaan kotona, eli teemme valmistuksen ilman kypsennystä.

Kuka meistä ei pidä kotitekoisista resepteistä talvivalmisteluihin? On niin mukavaa avata purkki tuoksuvia, rapeita, kohtalaisen suolaisia ​​kurkkuja. Ja jos ne valmistetaan omin käsin, rakkaudella ja huolella, niistä tulee kaksi kertaa maukkaita. Tänään haluan jakaa kanssasi erittäin onnistuneen ja samalla helpon ja yksinkertaisen reseptin juuri tällaisille kurkuille.

Kiinteä ja rapea, herkullinen, hapansuolainen kurkku piristää toisen illallisen makua talvella. Mutta nämä marinoidut kurkut piparjuuren ja sinapin kanssa ovat erityisen hyviä perinteisten venäläisten väkevien juomien alkuruoaksi!

Kutsuin tässä reseptissä purkitettuja kurkkuja lapsille, koska ne on valmistettu talveksi ilman etikkaa, mikä on hyvä uutinen. Tuskin on lasta, joka ei pidä valmistetuista kurkuista purkeissa, ja sellaisia ​​​​kurkkuja voidaan antaa ilman pelkoa.

Meripihkainen aprikoosihillo ytimillä on meidän perheen suosikkihillo. Valmistamme sitä joka vuosi suuria määriä. Pidämme siitä osan itsellemme ja annamme sen myös perheelle ja ystäville.

Talvella marinoidut paprikat ovat hyvä lisä suosikkiruokiisi. Tänään tarjoan hyväksi todetun ja yksinkertaisen reseptini marinoitua paprikaa varten. Tätä kotitekoista valmistetta arvostavat happamien ja suolaisten makujen ystävät.

Uskotaan, että aromaattisia sahramimaitosieniä voidaan vain kylmäsuolata. Usko minua, tämä ei ole ollenkaan totta. Keitot valmistetaan sahramimaitokorkeista, paistetaan perunoiden kanssa ja myös peitataan purkkeihin talveksi. Tämä vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo, kuinka valmistat suolakurkkua sahramimaitokorkeista.

Aronia, joka tunnetaan myös nimellä aronia, on erittäin terveellinen marja. Yhden pensaan sato voi olla melko suuri, eivätkä kaikki halua syödä sitä tuoreena. Mutta kompoteissa ja jopa omenoiden seurassa aronia on yksinkertaisesti herkullista. Tänään haluan jakaa kanssasi hyvin yksinkertaisen, mutta yhtä maukkaan reseptin omena-aroniakompottille talveksi.

Munakoison keittäminen tomaatissa lisää vaihtelua talvimenullesi. Siniset sopivat hyvin paprikan ja porkkanan kanssa, ja tomaattimehu antaa ruualle miellyttävän happamuuden. Säilytys ehdotetun reseptin mukaan on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen; aikaa vie vain ainesten valmistaminen.

Marinoitu sipuli on epätavallinen valmistautuminen talveksi.Sitä alkaa miettimään kahdessa tapauksessa: kun ei tiedä mihin laittaa isoa määrää pieniä sipuleita tai kun tomaatti- ja kurkkuvalmisteista ei selvästikään ole tarpeeksi marinoitua sipulia. Yritetään suolata pienet sipulit talveksi punajuurilla käyttämällä tätä valokuvalla varustettua reseptiä.

Thorn on piikkipensas, joka kantaa runsaasti hedelmää pienikokoisilla hedelmillä, joissa on suuret siemenet. Tyrmänmarjat eivät ole kovin maukkaita sellaisenaan, mutta ne käyttäytyvät hyvin erilaisissa kotitekoisissa valmisteissa ja erityisesti hillokkeissa.

Kun sienikausi koittaa, haluat varmasti tehdä jotain herkullista luonnon lahjoista. Yksi perheemme suosikkiruoista on marinoidut porcini-sienet. Vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka sienet marinoidaan oikein.

Tämä paistettujen paprikoiden valmistus talveksi voi olla itsenäinen ruokalaji, alkupala tai palvella liharuokien lisukkeena. Se kypsyy hämmästyttävän nopeasti. Pippuri maistuu juuri paahdetulta, miellyttävän pistävältä, mehukkaalta ja säilyttää täyteläisen värinsä.

Aprikoosi on ainutlaatuinen makea hedelmä, josta voit valmistaa monenlaisia ​​herkullisia talvivalmisteluja. Tämän päivän tarjouksemme on aprikoosihilloke mintunlehdillä. Suljemme tällaisen työkappaleen ilman sterilointia, joten se ei vie paljon aikaasi, ja tulos saa ehdottomasti korkeimman arvosanan.

Monet vihannesten ja hedelmien talvivalmistelut ovat pitkä ja työvoimavaltainen prosessi. Mutta ei tämä mansikkahillokkeen resepti. Tällä reseptillä voit valmistaa aromaattisen kotitekoisen mansikkavalmisteen nopeasti ja vaivattomasti.

Tällä tavalla valmistetuilla marinoiduilla tomaateilla ja sipulilla on terävä, mausteinen maku ja hämmästyttävä tuoksu. Lisäksi tämän valmisteen valmistamiseen ei tarvita etikkaa. Siksi tällä tavalla valmistettuja tomaatteja voivat syödä myös ne, joille tällä säilöntäaineella valmistetut tuotteet ovat vasta-aiheisia. Tämä yksinkertainen resepti on yksinkertaisesti ihanteellinen niille kotiäidille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa valmisteiden sterilointiin.