Marinoidut sienet - herkullisia reseptejä

Uskotaan, että aromaattisia sahramimaitosieniä voidaan vain kylmäsuolata. Usko minua, tämä ei ole ollenkaan totta. Keitot valmistetaan sahramimaitokorkeista, paistetaan perunoiden kanssa ja myös peitataan purkkeihin talveksi. Tämä vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo, kuinka valmistat suolakurkkua sahramimaitokorkeista.

Kun sienikausi koittaa, haluat varmasti tehdä jotain herkullista luonnon lahjoista. Yksi perheemme suosikkiruoista on marinoidut porcini-sienet. Vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka sienet marinoidaan oikein.

No, sienien "metsästyksen" kausi on saapunut. Kantarellit ilmestyvät ensimmäisten joukossa metsiimme ja ilahduttavat kaikkia kirkkaan punaisella värillään. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa ne kotona on peittaus.

Haluan jakaa kanssasi yksinkertaisen tavan valmistaa marinoituja sieniä kotona. Jos marinoit ne tällä tavalla, niistä tulee erittäin maukkaita.

Tatakasvit tai tatakasvit sietävät hyvin kaikkia sääolosuhteita, mutta niitä tulee keittää ja säilöä varoen.Tattien hedelmärunko on melko löysä, joten se "nukkaa" jo alkukeiton aikana ja tekee liemestä sameaa.

Tämän reseptin mukaan talveksi valmistetut marinoidut sienet sopivat hyvin kaupunkiasuntojen asukkaiden valmistamiin valmisteisiin. Marinaadin keittäminen erikseen on tapa valmistaa herkullisia sieniä kahdessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa sienet keitetään vedessä kypsiksi, ja toisessa vaiheessa ne kaadetaan erikseen keitetyllä marinadilla.

Tätä kypsennysmenetelmää, kuten marinadissa kypsennystä, käytetään sienten peittaukseen. Tämän yksinkertaisen lämpökäsittelyn seurauksena sienet kyllästyvät mausteilla ja niistä tulee pikantteja.

Maitosienten ja maitosienten säilöntä - näyttäisi siltä, ​​mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Nämä sienet ovat varmasti herkullisia, mutta sinun on osattava valmistaa ne oikein talvea varten. Kokeile tätä hyväksi havaittua kotitekoista reseptiä säilötyille sienille mausteilla.

Kokeile valmistaa herkullisia purkitettuja sieniä kotona lisäämällä kypsistä tomaateista valmistettua sosetta.Tämän valmisteen säilyttämiseksi käytetään vain kokonaisia ​​ja nuoria sieniä. Tällaisia ​​herkullisia marinoituja sieniä tomaattipastalla voidaan oikeutetusti pitää hienona herkkuna.

Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa herkullisia purkitettuja sieniä ilman paljon vaivaa, mikä monipuolistaa perheesi ruokalistaa pitkän talven aikana. Valmistus on erittäin yksinkertaista, sen valmistus ei vaadi sinulta merkittäviä lisäkustannuksia.

Hapanmarinadissa olevat sienet valmistetaan kaikista syötävistä sienistä. Niiden pääedellytys happamalla etikalla on, että niiden on oltava vain hyvin nuoria. Jos kaikki ehdot täyttyvät, voit marinoida sieniä talveksi ilman sterilointia.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin rapeat marinoidut sienet juhlapöydässä? Haluan jakaa kotiäitien kanssa paitsi kaksi todistettua menetelmääni marinoitujen sienien valmistamiseksi talveksi, vaan myös löytää pari pientä kulinaarista temppua, joilla tällaiset kotitekoiset valmisteet säilyvät pitkään.