Vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Tuoksuvat ja kypsät mansikat sopivat hyvin mehukkaiden ja makeiden appelsiinien kanssa. Näistä kahdesta pääainesosasta päätin tänään tehdä herkullisen, terveellisen raakahillon, joka ei vaadi keittämistä hyvin yksinkertaisella kotitekoisella reseptillä.

Kesä on tullut, on aika avata talven valmistelujen kausi. Tänä vuonna päätin aloittaa tillillä, tuoreet nuoret yrtit saapuivat juuri ajoissa. Tilli sisältää valtavan määrän arvokkaita hivenaineita, vitamiineja ja eteerisiä öljyjä.

Aiemmin kotiäidit joutuivat tekemään paljon vaivaa paksun mansikkahillon valmistamiseksi. Marjat murskattiin ensin perunamurskaimella, sitten saatua massaa keitettiin sokerin kanssa useita tunteja, ja kiehumisprosessi tapahtui jatkuvasti sekoittaen työkappaletta.

Tiesitkö, että mansikat, minttu ja sitruuna sopivat hyvin yhteen? Näistä kolmesta ainesosasta valmistat hämmästyttävän maukasta ja aromaattista mansikkahilloa sitruunaviipaleilla, keitettuna mintusiirappissa.

Monet vihannesten ja hedelmien talvivalmistelut ovat pitkä ja työvoimavaltainen prosessi. Mutta ei tämä mansikkahillokkeen resepti. Tällä reseptillä voit valmistaa aromaattisen kotitekoisen mansikkavalmisteen nopeasti ja vaivattomasti.

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan hitaassa keittimessä valmistettu herkullinen mehukas kananneljännespata kilpailee helposti kaupasta ostetun muhennoksen kanssa. Tämä muhennos valmistetaan lisäämättä rasvoja tai säilöntäaineita,

Erittäin maukasta silliä silakkaa tomaatissa valmistaa helposti hidaskeittimessä. Heidän reseptinsä niiden valmistukseen kotona on yksinkertainen, ja monitoimikeitin lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Valmistin juuri perheemme suosikki paksun omenahillon. Sen tekeminen on ilo. Resepti on äärimmäisen yksinkertainen, tarvittavien ainesosien määrä sekä valmistukseen käytetty aika on minimaalista, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Tämä resepti on "viiden minuutin" sarjasta. Tämä nopea omenahillo tulee ulos paksun hyytelön muodossa, jossa on maukkaita, tiheitä omenaviipaleita.

Yleensä teen tämän omenahillon syksyllä, kun sato on jo korjattu ja hedelmät ovat jo saavuttaneet maksimikypsyyteen ja sokeripitoisuuden. Joskus teen hilloa, jossa on paljon siirappia, ja joskus, kuten tällä kertaa, niin, että siinä on hyvin vähän siirappia. Tämä liemen valmistusresepti antaa minulle mahdollisuuden saada "kuivaimpia" omenaviipaleita, joita käytän paitsi hillona, ​​myös kauniina täytteenä erilaisille leivonnaisille.

Syksy on lopuillaan, puutarha on jo tyhjä ja vain kirkkaankeltaiset kvittenien hedelmät leijuvat oksilla. Ne ovat jo täysin kypsiä. Tämä on paras aika tehdä herkullista hilloa kvitteniraasteesta. Tässä reseptissä haluan kertoa kuinka keittää kvittenihilloa niin, että raastetut viipaleet ovat pehmeitä ja hillo maukasta.

Kuivaus on yksi vanhimmista ja luonnollisimmista sienien säilytysmenetelmistä. Tätä menetelmää käytettiin monta vuotta sitten, mutta se ei ole menettänyt merkitystään tänään. Emme tietenkään enää makasi sieniä auringossa, kuten isoäidimme tekivät. Nyt meillä on ihana apulainen - sähköinen kuivausrumpu.

Perhoset ovat yksi yleisimmistä sienistä metsissämme. Niitä on ilo kerätä ja keittää, jos osaat tehdä sen oikein. Tämän reseptin mukaan marinoidusta tatista tulee maukasta, kaunista ja mureaa. On vain yksi ei kovin miellyttävä hetki - tahmean ihon poistaminen sienien korkista. Teen tätä "likaista" bisnestä aina ohuissa kumihansoissa käsiäni suojaamiseksi.

Kotitekoinen adjika on mauste, joka on aina jokaisen "mausteisen" rakastajan pöydällä tai jääkaapissa. Loppujen lopuksi kaikista ruoista tulee paljon maukkaampia ja kirkkaampia. Melkein jokaisella kotiäidillä on oma resepti herkulliseen adžikaan, sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja.

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä japanilaisen kvittenien valmistukseen talveksi.Näistä aromaattisista hapankeltaisista hedelmistä valmistetaan erilaisia ​​siirappeja, pastilleja, hilloja ja hyytelöitä. Mutta ruoanlaiton aikana osa vitamiineista tietysti katoaa. Suosittelen kotiäitejä valmistamaan japanilaista kvitteniä raakasokerilla, eli valmistamaan kvittenihilloa ilman keittämistä kotireseptini mukaan.

Herkullinen rasvainen kuivattu pässi on paras välipala oluen kanssa. Suosittelen kotiäitejä tutustumaan yksinkertaiseen kotitekoiseen reseptiin ja valmistamaan herkullisia kuivattuja pässiä itse. Tämä kotisuolattu kala osoittautuu kohtalaisen suolaiseksi ja niin kuivaksi kuin haluat. Käyttämällä tätä yksinkertaista reseptiä pienennät taloudelliset kustannukset minimiin.

On olemassa monia reseptejä kuivatun kananrintaen valmistamiseksi kotona. Ottamalla yhden niistä pohjaksi ja näyttäen hieman mielikuvitusta kehitin oman alkuperäisen reseptini kuivatun kanan tai pikemminkin sen fileen valmistamiseen.

Hapankaali, ja jopa paprikan ja porkkanan kanssa, on voimakas vitamiinipommi. Talvella tällaiset kotitekoiset valmisteet säästävät sinut vitamiinin puutteelta. Lisäksi se on niin maukasta, että se on noussut tiukasti ylpeäksi pöydällämme. Kuka tahansa voi valmistaa useita purkkeja tällaista hapankaalia tulevaa käyttöä varten.Tämä ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia, paljon aikaa tai erityisiä taitoja.

Tykkäätkö syödä rapeaa marinoitua kaalia, mutta oletko jo hieman kyllästynyt kaikkiin sen valmistusresepteihin? Kokeile sitten mausteisen suolakurkun valmistamista kotireseptini mukaan lisäämällä valkosipulia ja currymausteita sekä suneli-humalaa. Tämän valmisteen valmistaminen ei voisi olla helpompaa, mutta lopputuloksena on rapea, makea-hapan mausteinen välipala.

Erilaisten suolakurkkuvihanneksien valmistukseen koreaksi on paljon vaihtoehtoja. Haluan jakaa kotiäitien kanssa hyvin yksinkertaisen kotitekoisen reseptin marinoidun kaalin "terälehtien" valmistamiseksi lisäämällä porkkanaa, valkosipulia ja punajuuria perinteisen korealaisen reseptin mukaan.

Kuka voi olla välinpitämätön herkulliseen kuivattuun lihaan? Mutta tällainen herkku ei ole halpaa. Suosittelen valmistamaan afrikkalaista biltongia edullisen kotireseptini mukaan vaiheittaisilla valokuvilla.