Suolaliha
Kotitekoinen suolaliha - yksinkertainen sekoitettu resepti suolaisen lihan valmistamiseksi kotona.
Muinaiset esi-isämme tiesivät ja valmistivat onnistuneesti, kuinka sianlihasta valmistetaan oikein särötettyä naudanlihaa. Mikään ei ole muuttunut olennaisesti reseptissä, se on edelleen suosittu useista syistä. Ensinnäkin suolalihan valmistaminen on erittäin helppoa, ja toiseksi tällä perinteisellä tavalla valmistettu liha säilyy pitkään eikä menetä maku- ja laatuominaisuuksiaan.
Lihan suolaaminen suolavedessä tai märkäsuolauksessa varastointia varten on yksinkertainen tapa valmistaa suolalihaa.
Lihan märkäsuolaamisen avulla voit valmistaa suolalihaa, säilyttää sen pitkään ja valmistaa milloin tahansa uusia ja maukkaita liharuokia.
Lihan kuivasuolaus (säillytetty naudanliha) on hyvä tapa säilyttää lihaa ilman jäähdytystä.
Lihan kuivasuolaus on melko yleinen tapa säilyttää sitä. Yleensä sitä käytetään, kun pakastin on jo täynnä ja makkarat ja muhennos on tehty, mutta tuoretta lihaa on vielä jäljellä. Toinen syy käyttää tätä suolausmenetelmää on ennen tupakointia. Molemmissa tapauksissa lihan kuivasuolaus on ihanteellinen.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
