Kuivattu hauki
Kuivatut kirsikat
Suolattu hauki
Suolattu hauki
Kuivatut porkkanat
Kuivattu pihlaja
Kuivattu kurpitsa
Kuivaus
Kuivattuja aprikooseja
Kuivatut sienet
Kuivatut päärynät
Kuivatut juuret
Kuivatut vihannekset
Kuivatut yrtit
Kuivatut hedelmät
Kuivatut omenat
Kuivatut marjat
Kuivattua pippuria
hauen kaviaari
hauki
Hauen suolaamiseen ja kuivaamiseen on kaksi tapaa: kuivaamme hauen pässin päällä ja sähkökuivaimessa.
Luokat: Kalojen kuivaus ja kuivaus
Hauen kuivaaminen riippuu itse hauen koosta. Junassa käytettävä hauki ei ole kovin suuri, jopa 1 kg. Isoja kaloja ei saa kuivata kokonaan. Tämä kestää hyvin kauan, se ei kuivu tasaisesti ja voi huonontua ennen kuin se edes kuivuu. Mutta siitä voi tehdä "kalatikkuja" sähkökuivaimessa, ja siitä tulee erinomainen välipala oluelle.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
