Karviaishillo - reseptejä talveksi

Rubiini- tai smaragdikarviaiset läpinäkyvässä siirapissa, viskoosi makeudesta, kantavat salaisuutta - saksanpähkinä. Vielä suurempi salaisuus ja yllätys syöjille on, että kaikki marjat eivät ole saksanpähkinöitä, vaan vain osa.

Karviainen on pieni pensas, jonka oksat ovat useimmiten terävien piikkien peitossa. Marjat ovat melko suuria, tiheä kuori. Hedelmien väri voi olla kullankeltainen, smaragdinvihreä, vihreä viininpunainen, punainen ja musta. Karviaisten makuominaisuudet ovat erittäin korkeat. Pensaan hedelmillä on rikas makea ja hapan maku, joten talvikarviaismarjavalmisteet ovat erittäin suosittuja. Tänään puhumme punaisista karviaismarjoista ja opetamme kuinka valmistaa näistä marjoista ihanaa hilloa.

On olemassa joitain hillolajikkeita, joita kun kokeilet, et koskaan unohda niitä. Niitä on vaikea valmistaa, mutta usko minua, se on sen arvoista. Karviaishilloa voi valmistaa monella tapaa, ja joka tapauksessa herkullista, mutta "Tsaarin smaragdihillo" on jotain erityistä. Purkki tätä hilloa avataan vain suurena juhlapäivänä ja jokaisesta pisarasta nautitaan. Haluatko kokeilla?

Ivan Michurin itse osallistui mustan karviaismarjan jalostukseen. Hän päätti yhdistää mustaherukoita ja smaragdikarviaisia ​​yhdessä marjassa saavuttaakseen maksimaalisen vitamiinipitoisuuden ja maun. Hän onnistui, ja jos vihreää karviainenhilloa pidetään kuninkaallisena, mustaa karviainenhilloa voidaan kutsua keisarilliseksi.

Isoäidemme vanhan reseptin mukaan valmistetun hillon maaginen maku yllättää hienostuneimmatkin gourmetit.

Vanhat reseptit erottuvat siitä, että niitä on testattu vuosien ajan. Ja myös isoäidimme ja isoäidimme laittoivat ruokaa niiden mukaan. Karviaismarjahillo vodkan kanssa on yksi näistä todistetuista resepteistä.

Epätavallisen smaragdikarviaishillon valmistamiseksi käytämme hieman kypsymättömiä marjoja. Ihannetapauksessa ne ovat suunnilleen samankokoisia.

Jos olet karviaismarjan ystävä, rakastat todennäköisesti sekä terveellistä että kaunista karviaishilloa. Suosittelemme käyttämään yksinkertaista reseptiämme ja valmistamaan kotitekoista karviainenhilloa.