Vihannesten pakastaminen

Kaupoissa myytävien pakastemeksikolaisten vihannessekoitusten ainesosat ovat yleensä samat. Mutta kun teet pakastevihanneksia kotona, miksi et kokeilisi?! Joten kun valmistat vihanneksia talveksi, voit lisätä kesäkurpitsaa vihreiden papujen sijaan.

Ei ole mikään salaisuus, että herkullisimmat tomaatit ovat kypsymiskaudella. Talvitomaattien ostaminen on täysin hyödytöntä, koska niillä ei ole rikasta makua ja tuoksua. Helpoin tapa säilyttää tomaatit minkä tahansa ruoan valmistukseen on pakastaa ne.

Tomaattisosetta tai tomaattipastaa ei käytetä paitsi jälkiruokien valmistukseen, eikä se ole fakta! Näin suositun tuotteen voi toki ostaa kaupasta, mutta henkilökohtaisesti en pidä tomaattien rautaisesta mausta peltipurkeista, purkkien katkeruudesta ja liiallisesta suolaisuudesta lasissa sekä pakkauksen kirjoituksista. . Jos otat suurennuslasin ja pystyt lukemaan erittäin pientä tekstiä, siellä on rehellisesti koko luettelo valmistusprosessissa käytetyistä stabilointiaineista, emulgointiaineista, happamuudensäätöaineista, säilöntäaineista ja muista elämän kanssa yhteensopimattomista kemikaaleista.

Suurin vaikeus retiisien säilytyksessä on, että tavallisessa pakastimessa, jossa normaalilämpötila on –18––24 °C, jäädytettynä retiisien sisältämä vesi muuttuu kiteiksi, jotka rikkovat hedelmän. Ja sulatettaessa retiisi yksinkertaisesti valuu pois jättäen vesilätäkön ja löysän rievun.

Kiinankaali on talvella erittäin kallista, joten se on järkevää valmistaa sesongin aikana, kun hinnat ovat vielä kesällä ja ne ovat melko kohtuullisia.

Noin 100 vuotta sitten nauriit olivat melkein pääruoka pöydällä, mutta nyt ne ovat melkein eksoottisia. Ja täysin turhaan.Loppujen lopuksi nauriit sisältävät suurimman määrän syövänvastaisia ​​ominaisuuksia ja helposti sulavia polysakkarideja, jotka ovat välttämättömiä ruokavaliossa. Nauriin pakastaminen koko vuodeksi on erittäin helppoa, helpompaa kuin höyrytetyn nauris.

Kesäkurpitsaa käytetään monissa ruoissa. Mutta kesäkurpitsa on kauden vihannes, ja vauvanruoaksi sitä tarvitaan ympäri vuoden. Voiko kesäkurpitsaa pakastaa vauvanruokaa varten?

Piparjuuresta valmistetaan erilaisia ​​kuumia kastikkeita ja kylmiä alkupaloja, ja piparjuuren lehtiä käytetään kotisäilykkeissä. Tämän kasvin edut ovat kiistattomat, joten kotiäidillä on usein kysymys: "Voiko piparjuuri jäädyttää?" Saat yksityiskohtaisen vastauksen tähän kysymykseen lukemalla artikkelimme.

Yhä useammat kotiäidit alkoivat käyttää inkivääriä keittiöissään. Jotkut ihmiset maustavat sillä kulinaarisia mestariteoksiaan, toiset laihduttavat inkiväärijuuren avulla, toiset joutuvat hoitoon. Riippumatta siitä, kuinka käytät inkivääriä, sinun on säilytettävä se oikein, jotta sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät mahdollisimman paljon, etkä ole järkyttynyt siitä, että juuri on kuihtunut tai mätä. Puhumme tässä artikkelissa siitä, voidaanko se jäädyttää ja miten se tehdään oikein.

Onko mahdollista pakastaa kaalia? Tietysti kyllä, mutta erilaiset kaalityypit eroavat toisistaan ​​paitsi muodon, myös tarkoituksen suhteen, ja siksi ne tulisi pakastaa eri tavoin. Lue alta kuinka se tehdään oikein kotona.

Jokainen äiti haluaa ruokkia lapselleen ravitsevaa ruokaa, jotta vauva saa kaikki tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet. Kesällä tämä on helppo tehdä, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä riittää, mutta talvella pitää keksiä vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Monet valmistajat tarjoavat laajan valikoiman valmiita vauvasoseitä, mutta ovatko ne hyviä? Loppujen lopuksi emme tiedä tarkalleen, mikä niiden koostumus on tai noudatetaanko tuotteiden valmistus- ja säilytystekniikkaa oikein. Ja vaikka kaikki olisi hyvin siellä, niin tällainen sose ei koostu vain vihanneksista ja hedelmistä, vaan siihen lisätään vähintään sokeria ja sakeuttamisaineita. Mitä meidän pitäisi tehdä? Vastaus on yksinkertainen – tee itse sose ja säilytä se pakastimessa.
Voit pakastaa kaikki hedelmät, vihannekset tai jopa lihat, joita lapsesi voi syödä soseena.

Jäädytetäänkö sipulit pakastimessa talveksi? Vastaus on tietysti kyllä.Mutta millaisia ​​sipulia voidaan pakastaa: vihreää vai sipulia? Mikä tahansa sipuli voidaan pakastaa, mutta vihreä sipuli on suositeltavaa pakastaa, koska sipulit ovat myynnissä ympäri vuoden, eivätkä ne pelota hintansa talvikuukausina. Tänään ehdotan puhumista tavoista jäädyttää erityyppisiä sipulia.

Parsakaali on kukkakaalin lähisukulainen. Tällä vihanneksella on erittäin arvokkaita ominaisuuksia, joten se on yksinkertaisesti säilytettävä pakastettuna talven ajaksi. Tästä artikkelista opit kaikista kodin parsakaalin jäädyttämistä koskevista yksityiskohdista.

Jokainen, joka on koskaan ostanut pakasteperunoita torilta, tietää, että ne ovat syötäväksi kelpaamatonta pehmeää ainetta, jolla on ällöttävän makea maku. Tätä makua on mahdotonta korjata, ja perunat on hävitettävä. Mutta supermarketista ostetaan pakastekeittosarjoja, jotka sisältävät perunaa ja joissa ei ole jälkimakua. Joten mikä on perunoiden oikein jäädyttämisen salaisuus? On salaisuus, ja paljastamme sen nyt.

Tänään haluan kertoa sinulle kaikista tavoista jäädyttää valkosipulia. "Voiko valkosipulia pakastaa?" - kysyt. Voit tietysti! Pakastettu valkosipuli säilyy täydellisesti pakastimessa säilyttäen samalla sen maun, tuoksun ja hyödylliset ominaisuudet.

Ovatko kurkut jäässä? Tämä kysymys on huolestuttanut yhä enemmän ihmisiä viime aikoina. Vastaus on selvä – se on mahdollista ja välttämätöntä! Tässä artikkelissa esitellään 6 tapaa jäädyttää oikein tuoreet ja suolakurkut.

Maissi on ihmisten kunnioittama kasvi muinaisista ajoista lähtien. Atsteekit tiesivät myös tämän kulttuurin hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttivät sitä aktiivisesti ruoanlaitossa. Maissi ei ole menettänyt suosiotaan vieläkään. Leveysasteillamme tämä on kausivihannes, mutta talvella haluat todella hemmotella läheisiäsi maissilla. Tämä idea on helppo toteuttaa, mutta tehdäksesi tämän sinun tarvitsee vain jäädyttää vihannes.

Kukkakaali on erittäin arvokas vihannes, jossa on runsaasti proteiinia ja kuitua. Voit säilyttää kiharat kukinnot talvella käyttämällä pakastinta. Oikein pakastettu kukkakaali säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​ja hivenaineistaan. Tästä artikkelista opit kaikki pakastusprosessin hienoudet sekä kukkakaalin jäädyttäminen lapselle.

Talvikuukausina monet ihmiset käyttävät kaupasta ostettuja vihannessekoituksia muhennosten tai kasviskeiton valmistukseen kotona.Tänään haluan tarjota sinulle reseptin vihannesten jäädyttämistä varten muhennoksissa talveksi kotona.

Viime aikoina kotiäidit etsivät yhä enemmän Internetistä tietoa siitä, onko mahdollista jäädyttää punajuuret talveksi. Vastaus on selvä - punajuuret voidaan ja pitää pakastaa! Ensinnäkin se säästää aikaasi, kun valmistat ruokia tästä vihanneksesta talvella, toiseksi se säästää sadon ennenaikaiselta pilaantumiselta, ja kolmanneksi se on erittäin kannattavaa ja kätevää.