Vihannesten jäätyminen

Jos teet jotain omin käsin, alat arvostaa tulosta enemmän. En halua tuhlata aikaa ja energiaa. Juuri näin minulle kävi valkosipulinuolien kanssa. Kun aloimme kasvattaa valkosipulia omassa puutarhassamme, tutkin yksityiskohtaisesti, mitä pitää tehdä, jotta päät kasvaisivat suuriksi ja vahvoiksi.

Kesä on tullut, on aika avata talven valmistelujen kausi. Tänä vuonna päätin aloittaa tillillä, tuoreet nuoret yrtit saapuivat juuri ajoissa. Tilli sisältää valtavan määrän arvokkaita hivenaineita, vitamiineja ja eteerisiä öljyjä.

Voitko pakastaa salaatinlehtiä? Miksi ei"? Salaatinlehdet voidaan pakastaa samalla tavalla kuin suolaheinä ja muut vihannekset. Ainoa ero on, että salaattivihreät ovat herkempiä ja niitä on käsiteltävä erittäin huolellisesti.

Melissaa tai sitruunamelissaa ei pidetä vain lääkekasvina, vaan sillä on myös uskomaton maku ja aromi, mikä on välttämätöntä tiettyjen ruokien valmistuksessa. Yleensä sitruunamelissa kuivataan talveksi, mutta kuivattaessa suurin osa aromista haihtuu ja väri katoaa. Pakastaminen on ainoa tapa säilyttää molemmat.

Yksi ensimmäisistä kevätsalaattien joukosta on villivalkosipuli, erittäin terve kasvi, jolla on hieman valkosipulin makua. Valitettavasti se ilmestyy hyllyille vasta alkukeväästä, kun luonto on vasta heräämässä. Myöhemmin et yksinkertaisesti löydä sitä. Mutta voit valmistaa villivalkosipulia tulevaa käyttöä varten. Monet kotiäidit suolaavat ja marinoivat sen, mutta pakastamista pidetään helpoimpana tapana valmistaa villivalkosipulia.

Välimeren keittiö on aina eronnut jonkin verran pikantiteettista ja mielenkiintoisten makujen yhdistelmästä. Rucola on vaatimaton kasvattaa, mutta välttämätön keittiössä. Selkeä katkera-pähkinäinen maku ja pippurinen aromi tekevät yksinkertaisimmasta ruoasta mestariteoksen.

Tarragonia tai rakuunaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Rauunaa lisätään ensiruokiin, lihan mausteena ja cocktailien mausteena. Siksi pakastusmenetelmä tulisi valita rakuunin jatkokäytön mukaan.

Tuoksuvat, mausteiset yrtit lisäävät ruokiin kesäistä makua, jota tarvitaan erityisesti talvella. Kuivatut mausteet ovat myös hyviä, mutta ne menettävät värinsä, mutta ruuan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista.

Monet kotiäidit valittavat, että marinoiduista lehdistä valmistettu dolma ei ole kovin maukasta. Lehdet ovat liian suolaisia ​​ja kovia, ja happamuus, joka tekee dolmasta niin maukasta, katoaa. On paljon helpompaa olla ennakoiva ja valmistaa rypäleenlehtiä dolmaan tulevaa käyttöä varten, eli pakastamalla ne pakastimessa.

Saniaisia ​​on yli 300 lajia, mutta vain saniaisia ​​syödään. Kaukoidässä saniaisruoat ovat yleisiä. Se marinoidaan, suolataan ja pakastetaan.Katsotaanpa kuinka jäädyttää saniainen oikein pakastimessa.

Ei ole mikään salaisuus, että nokkonen on erittäin hyödyllinen, mutta viime aikoina monet ihmiset ovat ansaittomasti unohtaneet sen. Mutta muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat syöneet ja hoitaneet tällä kasvilla. Nokkonen voi täydentää kehosi päivittäistä vitamiinin tarvetta, joten opetellaan keräämään ja varastoimaan sitä oikein talvea varten.

Pinaatilla on melko ainutlaatuinen maku, mutta sen syöminen on erittäin terveellistä. Sen perusominaisuus on kyky poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta. Pinaattia käytetään laajalti myös dieettiruokien valmistuksessa, joten se kannattaa säilyttää talveksi. Ehdotan, että tässä artikkelissa puhutaan kaikista tavoista jäädyttää lehtivihanneksia.

Persiljaa käytetään monien ruokien valmistuksessa, se lisää miellyttävää makua ja kirkasta tuoksua, ja persilja sisältää myös paljon vitamiineja. Voit jäädyttää sen, jotta et pääse nauttimaan tästä miellyttävästä mausteesta koko kylmän vuodenajan. Persiljaa voi jäädyttää talveksi kolmella päätavalla.

Nuori vihreä minttu sisältää lehdissään paljon eteerisiä öljyjä, jotka häviävät kukinnan aikana ja vielä enemmän, kun minttu kuivataan talveksi. Voit säilyttää kaikki mintun hyödylliset ja miellyttävät ominaisuudet, jos pakastat sen. Tarpeistasi riippuen tämä voidaan tehdä useilla tavoilla.

Monien ihmisten puutarhoissa ja vihannespuutarhoissa kasvaa syötävää takiaista - raparperia. Siinä on makean hapan maku. Raparperia käytetään laajasti erilaisten juomien valmistukseen ja myös makeiden leivonnaisten täytteenä. Lisätietoja raparperin jäädyttämisestä on tässä artikkelissa.

Basilikan vihreät ovat erittäin aromaattisia, terveellisiä ja maukkaita. Tätä mausteista yrttiä käytetään laajasti ruoanlaitossa, keittojen, kastikkeiden, lihan ja kalan lisäaineena sekä kosmetologiassa. Säilyttääksesi hieman kesää, kokeillaan basilikan pakastamista pakastimessa. Lue tästä artikkelista kaikista hienouksista ja menetelmistä basilikan jäädyttämistä varten talveksi kotona.

Onko mahdollista pakastaa suolakurkkua talveksi? Tämä kysymys huolestuttaa yhä enemmän nykyaikaisia ​​kotiäitejä, joilla on nyt suuret pakastimet arsenaalissaan. Vastaus tähän kysymykseen voi olla lukuisat positiiviset arvostelut ihmisiltä, ​​jotka ovat jo kokeilleet menetelmää suolahapojen säilyttämiseksi pakastimessa.Tänään tuon huomionne reseptejä tämän lehtivihanneksen pakastamiseen tulevaa käyttöä varten.

Jos ostit suuren kimpun yrttejä ja tämä on paljon yhden ruuan valmistukseen, osa yrteistä voidaan pakastaa. Kokeile pakastaa vihannekset öljyssä. Puhumme siitä, kuinka tämä tehdään oikein tässä artikkelissa.

Tilli on uskomattoman aromaattinen yrtti, jota käytetään erittäin laajasti ruoanlaitossa. Tuoretta, kesällä kerättyä tilliä on monta kertaa enemmän vitamiinien ja ravintoaineiden määrässä kuin talvella kaupoissa myytävässä tillissä. Siksi älä missaa mahdollisuutta säilyttää pala tuoksuvaa kesää jäädyttämällä tuoretta tilliä.

Talvella, kun kehomme todella tuntee vitamiinien puutteen, tällainen pakastevalmiste monipuolistaa pöytääsi suuresti.