Sienten peittaus talveksi - reseptejä
Sienet ovat ehkä yksi luonnon parhaista lahjoista. Pelkästään niiden kerääminen tuo paljon iloa, ja mikä ilo onkaan avata marinoitujen sienien purkki tulevaa käyttöä varten ja hemmotella rakkaita vieraitasi. Sienten peittaus auttaa usein jopa aloittelevia kotiäitejä. Loppujen lopuksi niistä on helppo myöhemmin luoda jotain uskomattoman herkullista ja terveellistä. Kotona sienten peittaus on tehokkain tapa varastoida niitä talveksi. Voit suolata kotona yksinkertaisesti ja nopeasti, kuumana tai kylmänä, purkeissa, ämpärissä tai pannuissa. Sienet, maitosienet, valui, kantarellit ja monet muut sienet suolataan. Seuraamalla luotettavia vaiheittaisia reseptejä valokuvilla, olet tyytyväinen kulinaariseen tulokseen!
Parhaat reseptit kuvilla
Maitosienten kylmäsuolaus talveksi
Muinaisista ajoista lähtien maitosieniä on pidetty sienien "kuninkana". Suolatut maitosienet ovat herkullinen välipala, erittäin suosittu tähän päivään asti.
Suolatut sienet neilikan ja kanelin kanssa
Pohjois-Kaukasiassa ei ole niin paljon sieniä kuin Keski-Venäjällä. Meillä ei ole jalovalkuaisia, tattisieniä ja muita sienikunnan kuninkaita. Täällä on paljon hunajasieniä. Näitä me paistamme, kuivaamme ja pakastamme talveksi.
Viimeiset muistiinpanot
Kuinka tehdä kevyesti suolattuja sieniä talveksi - yksinkertainen resepti sienien valmistamiseksi kevyesti suolatussa suolavedessä.
Sienet ovat arvokas tuote, jonka luonto itse antaa meille syksyllä. Tämän kotitekoisen reseptin mukaan valmistetut ja säilötyt kevyesti suolatut sienet ovat hyödyllisiä talvella.
Sienten kuuma peittaus talveksi - kuinka kuuma suolata sieniä purkeissa tai muissa peittausastioissa.
Kaikkien sienten kuuma peittauksen avulla voit saada maukkaan tuotteen, joka säilyy erittäin hyvin tynnyreissä tai purkeissa. Samaan aikaan tällä sadonkorjuumenetelmällä sienet eivät vaadi ylimääräistä sterilointia.
Sienten valmistaminen peittaukseen: kuinka sienet kuoritaan ja pestään oikein ennen peittausta.
Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä on suolattu sieniä talveksi. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistettiin suolatuista sienistä. Niihin lisättiin auringonkukkaöljyä, sipulia hienonnettiin ja nautittiin itsenäisenä välipalana, ja sitä käytettiin myös erilaisten jauhotuotteiden täytteenä.
Suolatut sienet talveksi - kuinka sienet suolataan oikein kotona.
Monilla kotiäidillä on arsenaalissaan monia menetelmiä sienten säilyttämiseen.Mutta yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista menetelmistä valmistaa sieniä talveksi on peittaus tai käyminen. Haluan kertoa sinulle hänestä.
Sienten kylmä peittaus talveksi - kotitekoisia reseptejä sienten kylmä peittaukseen.
Aikaisemmin sienet suolattiin pääasiassa suurissa puutynnyreissä ja käytettiin menetelmää nimeltä kylmäsuolaus. Sieniä voi korjata tällä tavalla, jos niitä on mahdollista kerätä metsästä riittävän suuria määriä ja samaa lajiketta. Kylmäsienien suolaus sopii vain seuraaville tyypeille: russula, smoothiet, maitosienet, volushki, sahramimaitohatut, kylvösienet ja muut, joissa on hauras lamellimassa.
Suolattujen sienien säilyttäminen kotona - kuinka suolattuja sieniä säilytetään oikein.
Sienten peittaus on yleisin ja nopein valmistustapa. Mutta jotta sienet pysyisivät maukkaina viimeiseen asti, on tärkeää tietää, kuinka niitä säilytetään oikein. Yritetään lyhyesti ja nopeasti ymmärtää nämä säännöt.
Suolatut sahramimaitokorkit talveksi - resepti (sienien kuivasuolaus).
Käyttämällä tätä kotitekoista sienien peittausreseptiä voit valmistaa herkkua, jota et löydä kaupoista - voit valmistaa sen vain itse.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
