Kuninkaallinen sadonkorjuuresepti talveksi: punaherukkamehussa marinoituja karviaisia.
Tämän epätavallisen tai pikemminkin alkuperäisen valmisteen valmistamiseksi on käytettävä ei ylikypsiä, vahvoja karviaisia. Tätä reseptiä karviaisten valmistukseen talveksi on pitkään kutsuttu "Tsarskyksi". Ja marjat marinoidaan punaherukkamehussa.
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä
Nyt sinulla on upea tilaisuus kokeilla herkkua, jota ei kauan sitten tarjoiltiin vain monarkeille.
Karviaismarjojen suolaamiseen kuninkaallisen reseptin mukaan tarvitset:
- karviaisia
- punaherukkamehu, 600 ml.
– mausteiset mausteet – neilikka, kaneli, maustepippuri
- sokeri, 400 gr.
Pistelemme marjat ja laitamme ne purkkeihin juuri sen paikan alapuolelle, josta kaula alkaa.
Marinadin valmistaminen tässä reseptissä on hyvin yksinkertaista. Sinun on yhdistettävä herukkamehu sokeriin ja sekoitettava, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
Kaada joukkoon kylmä marinadi purkit Kanssa karviaisia, steriloida 3 minuutin kuluessa rullaa.
Aiemmin tällaisia valmisteita säilytettiin jääkellareissa - kuninkaallinen resepti! Mutta koska tällaisen paikan valmistaminen on nyt lähes mahdotonta, on mahdollista tulla toimeen tavallisella kellarilla. Muista, että lämpötila ei saa ylittää 14-15 astetta.
Kuva. Punaherukkamehussa marinoituja karviaisia.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
