Siipikarjamuhennos (kana, ankka...) - miten tehdä siipikarjapata kotona.

Kotitekoinen siipikarjan muhennos hyytelössä

Kotitekoinen lihapata hyytelössä valmistetaan mistä tahansa siipikarjasta. Voit säilöä kanan, hanhen, ankan tai kalkkunan lihaa. Jos haluat oppia valmistamaan valmisteen, käytä reseptiä.

Ainekset: gelatiini, persiljan juuri, porkkana, lintu, selleri, suola, mustapippurit

Aloitamme muhennoksen valmistuksen jakamalla linnun pieniksi paloiksi, laittamalla se pannulle ja laittamalla hetkeksi jääkaappiin.

Keitä sillä välin vahva liemi lintujen päistä, tassuista, siipistä ja sisäosista. Muista lisätä liemeen mausteita: pippurit, porkkanat, selleri ja persiljajuuri leikattuna suuriksi paloiksi.

Kun liemi on keitetty, siivilöi se ja kaada se pannulla olevan lihan päälle.

Laitetaan nyt kaikki tuleen, kunnes siipikarjanliha on melkein kokonaan kypsää. Varo kypsentämästä lihaa liikaa.

Poista valmis liha liemestä ja laita se valmiisiin purkkeihin.

Sinun täytyy siivilöidä liemi uudelleen, lisätä suolaa maun mukaan ja lisätä gelatiinia - ota 1 gramma sitä 1 litraa nestettä kohti.

Kuumenna liemi liedellä, kunnes gelatiini on täysin liuennut ja kaada neste lihan päälle purkeissa.

Rullaa aihiot tiukasti kansilla ja laita ne kiehuvaan veteen sterilointia varten. Steriloi jokainen litrapurkki 100 minuuttia.

Hyytelössä haudutettua siipikarjaa voidaan käyttää valmiiksi lihavälipalaksi tai erilaisten liharuokien, kuten muhennosten, pohjana. Siitä on hyötyä myös retkellä tai retkellä.

Katso myös video: Kotitekoinen kanapata - vaihtoehtoinen resepti.

Siipikarjamuhennos (kana, ankka...) - miten tehdä siipikarjapata kotona.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät