Makea suolakurpitsa talveksi - resepti alkuperäiseen valmisteeseen, joka muistuttaa hieman ananasta.
Etikassa marinoitu kurpitsa on valmiste amatöörille, joka todella rakastaa marinoituja vihanneksia ja hedelmiä, ja erityisesti eksoottisia. Valmis tuote maistuu vähän ananakselta. Pöytäsi monipuolistamiseksi talvella kannattaa valmistaa tämä alkuperäinen kurpitsavalmiste.
Kuinka suolata kurpitsaa kuten ananasta.
Ota kypsä makea kurpitsa, kuori se ja poista siemenet.
Leikkaa massa melko suuriksi paloiksi ja keitä kevyesti kiehuvassa vedessä.
Ota kurpitsa pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä suoraan kuumassa liemessä.
Täysin jäähtymisen jälkeen puhkaise useita kurpitsan paloja puisella vartaalla nähdäksesi kuinka pehmeä se on. Jos palat ovat pehmeitä, laita ne välittömästi valmistettuihin purkkeihin. Jos se jää melko kovaksi, keitä se uudelleen kiehuvassa vedessä.
Kaada purkkeihin laitetut kurpitsanpalat kylmällä marinadilla, joka keitetään tuloksena saadussa liemessä. Ota marinadille neljäsosa lasillista lientä, kaksi lasillista yhdeksän prosentin etikkaa ja yksi lasillinen sokeria.
Kierrä kannet kiinni ilman sterilointia.
Säilytä kurpitsavalmisteet viileässä, pimeässä paikassa.
Resepti on yksinkertainen ja maku on hyvin omaperäinen. Jos pidät alkuperäisistä resepteistä ja makuista, makea suolakurpitsa sopii ehdottomasti makuusi. Kirjoita arvosteluihin mitä teit.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
