Raastettu kvittenihillo - paksun kvittenihillon keittäminen talveksi on maukasta ja yksinkertaista.
Tämän kvittenihilloreseptin voi helposti valmistaa jopa kokemattomin kotiäiti, koska sen valmistus vaatii vähän aikaa, eikä kypsennysprosessi ole ollenkaan vaikeaa.
Kuinka valmistaa raastettua kvittenihilloa.
Otamme kypsiä ja vahingoittumattomia kvittenien hedelmiä, jotka on pestävä huolellisesti. Sitten leikkaamme ne 4 osaan, jotta siemenpesän irrottaminen olisi helpompaa, ja raasta valmistetut kvittenipalat karkealla raastimella.
Punnitsimme kvitteniraasteen. Laita 1 kg tätä massaa kattilaan ja lisää 4 lasillista vettä.
Keitä kvitteniä vedessä noin puoli tuntia, lisää sitten vähitellen 2 kg sokeria ja keitä hilloa miedolla lämmöllä kypsiksi. Määritämme hillon valmiuden testaamalla tippaa. Jos pisara kuumaa hilloa jähmettyy nopeasti eikä leviä lautaselle, sen voi ottaa pois lämmöltä. Valmiilla kvittenihillolla on kaunis tummanpunainen väri. Tuoksun välittäminen tietokoneen kautta on yksinkertaisesti mahdotonta.
Kaada kuuma hillo puhtaisiin, valmiisiin purkkeihin ja rullaa kannet.
Kun purkit ovat jäähtyneet, ne on otettava kylmään säilytystä varten. Mikäli valmistetta sisältäviä purkkeja ei ole mahdollista säilyttää kellarissa, ne voidaan laittaa jääkaappiin alimmalle hyllylle. Paksu kvittenihillo on niin maukasta, että sen purkit eivät kestä kauaa jääkaapissa ja tilaa vapautuu nopeasti.
Kvittenihillo on erinomainen itsenäinen herkku, jota kannattaa käyttää teenjuon yhteydessä.Lisäksi kvittenihillo tekee herkullisia täytteitä pannukakkuihin, piirakoihin ja muihin jauho- ja makeistuotteisiin.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
