Yksinkertainen meloni- ja kirsikkaluumuhillo talveksi

Valmistan yleensä kymmenen annosta tätä valmistetta talveksi tyydyttääkseni perheeni tarpeet. Tällaisina hetkinä työ on täydessä vauhdissa, eikä kameraan pääse käsiksi. Tänään päätin tehdä pienen annoksen sielulle, kuvata koko prosessi askel askeleelta havainnollistaakseni tätä reseptiä.

Tarvitsemme siis:

• meloni - 1/2 kappaletta;
• kirsikkaluumu - 200 grammaa;
• sokeri - 300 grammaa.

Kuinka tehdä hilloa melonista ja kirsikkaluumusta

Ennen kuin aloitat hillon valmistamisen, sinun on pestävä meloni ja leikattava se puoliksi. Reseptin mukaan tarvitsemme puolikkaan melonin. Voit syödä toisen arvostaaksesi sen makua ja tuoksua. Poista melonista siemenet. Leikkaa iho pois. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Melonipalojen tulee olla kirsikkaluumun puolikkaan kokoisia.

Leikkaa kirsikkaluumu pituussuunnassa, poista siemenet ja laita kulhoon valmiiden meloninpalojen kanssa.

Peitä meloni ja kirsikkaluumu sokerilla. Anna olla 2,5-3 tuntia, jotta marjat vapauttavat mehunsa.

Laita kurpitsanpalat kirsikkaluumuviipaleilla sokerisiirappiin tulelle.

Kun kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä kaksitoista minuuttia. Tänä aikana melonilla ja kirsikkaluumulla on aikaa kiehua ja saavuttaa haluttu koostumus, mutta hyödylliset aineet pysyvät ehjinä.Laita valmistettu meloni- ja kirsikkaluumuhillo valmiisiin purkkeihin.

Sulje erityisillä kansilla. Käännä. Peitä lämpimällä pyyhkeellä. Vie jäähtyneet palat kellariin säilytystä varten.

Talveen valmistautuessani jätän aina vähän testaukseen, itselleni ja perheelleni.

Tämä hillo, jossa on miellyttävä happamuus, herkkä kirsikkaluumun ja melonin hunajainen tuoksu, on rikkonut kaikki makuennätykset. Se on uskomattoman maukasta, terveellistä ja helppo valmistaa. Muista kokeilla!