Physalis-hillo: resepti hillon tekemiseen talveksi - kaunis ja maukas.

Tässä reseptissä opit tekemään fysalishilloa niin, että marjat pysyvät kauniina ja kokonaisina - ikään kuin ne olisivat tulleet suoraan puutarhasta.

Hillon valmistus alkaa poistamalla fysalis-marjat laatikosta ja pesemällä ne perusteellisesti. Ei tarvitse leikata.

Laita ne kiehuvaan veteen ja hauduta 5-10 minuuttia. Sitten laitamme hedelmät siivilään ja annamme veden valua.

Kun fysalis kuivuu, valmista siirappi. Kaikki reseptin mittasuhteet on laskettu 1 kg:lle kuorittua fysalista.

Lisää 2,5 kupillista sokeria 500 ml:aan vettä ja keitä 2-3 minuuttia ja ota pois liedeltä. Laita marjat kuumaan siirappiin ja anna seistä 2-3 tuntia.

Lisää ajan kuluttua vielä puoli kiloa sokeria ja laita pannu tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.

Seuraavaksi keitämme hillomme kahdessa vaiheessa.

Vaihe yksi - heti sokerin liuottamisen jälkeen kiehauta siirappi fysalisilla ja keitä 10 minuuttia ja poista sitten heti lämmöltä.

Toinen vaihe: 5–6 tunnin kuluttua aseta pannu liedelle, kiehauta ja keitä 10–15 minuuttia.

Siinä kaikki - nyt tiedät kuinka tehdä physalis-hilloa. Jäljelle jää vain laittaa se purkkeihin.

Voit levittää sekä kylmää että kuumaa hilloa. Mutta jokaisella työkappaleen pakkaustavalla on omat hienovaraisuutensa.

Menetelmä 1: Kaada jäähtynyt hillo kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, peitä ne pergamentilla tai kalvolla. Huomio: hilloa tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa.

Menetelmä 2: Kaada kuuma hillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, peitä astiat rautakannella ja aseta ne kattilaan, jossa on 85 astetta lämmitetty vesi myöhempää pastörointia varten 10-15 minuutin ajan. Korkki.

Nyt tiedät kuinka tehdä fysalishilloa kotona. Tarjoillaan teen kanssa, se ilahduttaa ja yllättää vieraat. Koska physalis-marjat hillossa ovat kauniita ja joustavia, voidaan niillä koristella leivonnaisia ​​talvella epätavallisella tavalla.