Männyn neulahillo ruusunmarjan ja sitruunan kanssa - terveellinen talviresepti

Luokat: Hillo

Lääkemännyn neulahillon valmistukseen sopivat kaikki neulat, olipa kyseessä mänty tai kuusi. Mutta ne on kerättävä joko myöhään syksyllä tai talvella. Juuri kun mehun liike pysähtyy, neuloihin kerätään suurin määrä hyödyllisiä aineita.

Ainekset: sitruuna, sokeria, neuloja, ruusunmarjan marjoja
Aika kirjanmerkkeihin: Talvi, Syksy

Männyn neuloista ei kannata riisua oksia suoraan metsässä. Leikkaa pari kuusen "tassua" ja tuo ne kotiin. Poista heti kuivat neulat ja laita sitten "tassut" pesualtaaseen ja huuhtele kiehuvalla vedellä oksien mukana.

Neuloja ei tarvitse kuivata, paitsi ravistamalla pois vesipisarat työskentelyn helpottamiseksi ja repäisemällä neulat oksista.

2 kupillista männyn neuloja:

1,5 litraa vettä;
1 kg sokeria;
1 sitruuna;
0,5 kupillista kuivattuja ruusunmarjoja.

Neulat on leikattava. Voit jauhaa ne lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Laita hienonnetut männyn neulaset kattilaan, lisää ruusunmarjat ja kaada kiehuvaa vettä (1,5 litraa).

Peitä pannu kannella, kääri päälle pyyhe ja anna männyn neulasten hautua 10-12 tuntia.

Taita sideharso 2-3 kerrokseen ja siivilöi männyn tinktuura. Lisää sokeri siivilöityyn täytteeseen ja nyt voit valmistaa männyn neulahilloa. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja kuori vaahto pois. Keitä hillo miedolla lämmöllä 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta.

Lisää kypsennyksen lopussa yhden sitruunan mehu. Sitruuna poistaa katkeruuden ja lisää happamuutta. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviillä kansilla.Mäntyhillo ei ole vaativa, ja se voidaan säilyttää jopa huoneenlämmössä.