Saskatoonhillo - hillon valmistus hunaja-ihmeomenoista talveksi

Saskatoonhillo sopii niille, jotka haluavat rajoittaa sokerin saantiaan. Onhan marjat niin makeita, että hillon valmistukseen voi ottaa puolet enemmän sokeria kuin itse marjat tai jopa vähemmän.

Saskatoonhillo - resepti ruoanlaiton kanssa

1 kg yurgaa (irgi):

• 0,6 kg sokeria;
• 250 gr. vesi:
• 2 gr. sitruunahappo.

Pese ne siivilässä tai siivilässä. Niitä ei tarvitse erikseen kuivata, riittää, että vesi valuu itsestään pois.

Kun marjat lepäävät, keitä siirappi. Heti kun sokeri on sulanut, kaada marjat kiehuvaan siirappiin.

Odota, kunnes siirappi kiehuu uudelleen ja ota se pois liedeltä. Peitä pannu kannella ja anna hillon levätä 6-10 tuntia.

Lisää hilloon sitruunahappoa ja nosta pannu kuumalle. Keitä hilloa kiehumishetkestä lähtien 5-10 minuuttia, jonka jälkeen hilloa voidaan pitää valmiina. Laita seos purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Voit säilyttää varjohilloa huoneenlämmössä jopa 8 kuukautta.

Tässä herkullisessa hillossa on monia makuja ja jokaisella lajikkeella on omat sävynsä. Ainoa asia, joka pysyy ennallaan, on sen lääkeominaisuudet, jotka suojaavat kehoasi talvitaudeilta.

Vielä hyödyllisempää on, jos teet hilloa palvelumarjasta ilman keittämistä.

Saskatoonhillo ilman keittämistä

On muistettava, että vaikka palvelumarja näyttää herukkalta, se on silti omena ja sen hedelmäliha on melko tiheää. "Raaka" hillon valmistamiseksi omenat on käsiteltävä.

Pehmentää niitä valkaisemalla shadberryä 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä ja jauhamalla se tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

1 kg palvelumarjoja varten tarvitset:

• 1 kg sokeria;
• Sitruunahappo maun mukaan.

Sekoita marjat sokerin ja sitruunahapon kanssa. Tuoreiden marjojen maku on makea-hapan-hapokas ja sopii sekä jälkiruokiin että piirakkatäytteeksi.

Tätä hilloa voi säilyttää vain jääkaapissa.

Kuinka tehdä hilloa shadberrystä, katso video: