Pioni terälehtihillo - epätavallinen resepti kukkahillolle

Ainesosien suhde on hyvin likimääräinen. Loppujen lopuksi jokaista kotiäitiä ohjaa oma makunsa ja se, mitä hänellä on käsillä. Arvioitu suhde:

• 200 grammaa pionin terälehtiä;
• 200 grammaa vettä (sama määrä kuin terälehtiä);
• 400 grammaa sokeria (kaksi kertaa enemmän kuin vettä);
• 1 sitruuna tai 0,5 tl sitruunahappoa.

On parempi kerätä pionin terälehdet aamulla, ennen kuin aurinko on vielä paistanut ne. Hilloiksi sopivat minkä tahansa lajikkeen, värin ja kokoiset pionit. Tietenkin, jos haluat vaaleanpunaista hilloa, valitse kirkkaat viininpunaiset kukat.

Kypsennyksen aikana suurin osa väristä katoaa jättäen vain miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn. Valkoiset terälehdet tekevät uskomattoman kauniin hillon. Ihan kuin se olisi saturuokaa tontuille. Mutta siirryn poikkeamaan, palataanpa jumiin.

On kaksi tapaa valmistaa upea hillo pionin terälehdistä.

Menetelmä 1

Poimi terälehdet kukista. Jotkut ihmiset haluavat pestä ne, mutta tämä koskee todennäköisemmin kaupasta ostettuja kukkia tai torilta isoäideiltä. Jos nämä ovat pioniasi, tiedät jo, että ne eivät sisällä kemikaaleja ja pölyä.

Valmista siirappi vedestä ja sokerista.

Kaada terälehdet kiehuvaan siirappiin, kaada sitruunamehu ja keitä 7-10 minuuttia.

Tämän jälkeen peitä pannu kannella ja nosta kattila pois liedeltä.

Terälehtien tulee olla jyrkkiä 24 tuntia. Seuraavana päivänä laita pannu jälleen tuleen ja keitä 5 minuuttia.

Tämän jälkeen voit laittaa pionihillon pieniin steriloituihin purkkeihin, joissa on tiukka kansi.

Menetelmä 2

Ainesosien suhde on sama.

Laita terälehdet kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Purista terälehtiä kevyesti ja anna niiden olla 1 tunti, jotta mehu vapautuu.

Kaada sitruunamehu ja vesi terälehtien joukkoon ja aseta kattila tuleen. Keittämisen jälkeen keitä terälehtiä noin 20 minuuttia erittäin miedolla lämmöllä.

Kun hillo sakenee tarpeeksi, laita se pieniin purkkeihin ja sulje kannet.

Pionihillo kestää hyvin pitkäaikaista säilytystä. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin ja juomien valmistukseen. Ainoa ongelma on, että sitä ei ole koskaan tarpeeksi.

Kuinka tehdä pionihillo "kylmäksi" ilman keittämistä, katso video: