Punainen pihlajahillo - resepti pihlajahillon tekemiseen talveksi.

Luokat: Hillo

Monet ihmiset uskovat epäoikeudenmukaisesti, että punainen pihlajahillo on täysin syömäkelvoton. Mutta jos marjat poimitaan oikein – ja tarkemmin sanottuna ensimmäisten pakkasen jälkeen – katkeruus katoaa ja pihlajahillosta tulee maukasta ja terveellistä. Tämän valmisteen säännöllinen käyttö auttaa säätelemään verenpainetta ja kolesterolitasoja.

Ainekset: punainen pihlaja, sokeria

1 kg pihlajaa varten sinun on otettava 1,5 kg kidesokeria, 750 ml suodatettua vettä.

Kuinka tehdä herkullista punaista pihlajahilloa.

Punainen pihlaja

Punainen pihlaja on asetettava uunipellille ja pidettävä uunissa matalassa lämpötilassa vähintään 60 minuuttia, mieluiten 120.

Tämän jälkeen marjat on upotettava erittäin kuumaan veteen ja keitettävä 5 minuuttia.

Keitä seuraavaksi siirappi vedestä ja sokerista ja laita siihen punaista pihlajaa 8 tunniksi. Kun tämä aika on kulunut, aseta pannu marjoineen siirappiin ja keitä.

Kun hillo alkaa kiehua, ota astia pois lämmöltä 10 minuutiksi ja kun hillo on hieman jäähtynyt, kiehauta se uudelleen. Toista kuvattu toimenpide vähintään 4 kertaa.

Kun pihlajahillo on keitetty viimeisen kerran, jätä se liedelle 10-12 tuntia, jotta marjat imevät sokeria paremmin.

Sitten siirappi on keitetty erikseen vaadittuun sakeuteen, marjat on laitettava purkkeihin, kaadettava kuumalla siirapilla ja käärittävä rullalle.

Tätä pihlajahilloa voi lisätä teehen tai hillokseen tai käyttää leivonnaisten täytteenä.