Kuinka tehdä hilloa männyn versoista - resepti sen valmistamiseksi talveksi

Männyn nuorista versoista hilloa

Tällaisen hillon valmistamiseksi männyn versoja kerätään, kun niiden pituus ei ylitä 2 senttimetriä ja ne eivät ole vielä karvoja. On kevät, toukokuun puoliväli.

Lajittele versot ja poista suomukset ja neulat. Täytä versot vedellä niin, että vesi peittää oksat ja aseta pannu liedelle.

Sinun täytyy keittää männyn versoja vähintään tunnin ajan erittäin alhaisella lämmöllä.

Nosta kattila liedeltä, peitä kannella ja anna hyytyä viileässä paikassa 24 tuntia.

Valuta versoista vesi toiseen kattilaan ja lisää sokeria 1 kg sokeria 1 litraa lientä kohti. Aseta pannu liemen kanssa tulelle ja keitä siirappi. Siirapin tulee olla paksua ja tarttua lusikkaan, kuten hunajaa.

Halutessasi voit lisätä sitruuna- tai sitruunahappoa.

Kun siirappi sakenee tarpeeksi, lisää männynversot siirappiin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita hillo pieniin purkkeihin, sulje ne ja säilytä viileässä paikassa.

Männyn versohillo

Jos unohdat ajan ja versot ovat jo kasvaneet neuloilla, sillä ei ole väliä. Tällaiset versot soveltuvat myös hillon valmistukseen, mutta sinun on täytynyt niiden kanssa hieman enemmän.

Versojen neulat on kuorittava pois ja oksat ripotellaan sokerilla seuraavasti:

• 1 kg männyn versoja varten;
• 1,5 kg sokeria.

Anna versojen vetäytyä yön yli.

Lisää pannulle 1 litra vettä ja keitä miedolla lämmöllä 3 erässä:
Keitä 5 minuuttia ja anna sen jälkeen olla täysin jäähtynyt.

Lisää viimeisen kiehumisen jälkeen hienonnettu sitruuna tai sitruunahappo.

Sulje hillopurkit kansilla ja aseta ne viileään, pimeään paikkaan.

Männynversot hillo maistuu miltään muulta. Kevyt katkeruus yhdistyy happamuuteen, ja jotkut etsivät mansikoita hillopurkista. Mutta joka tapauksessa männyn versoista valmistettu hillo tuoksuu uudelle vuodelle ja lomalle.

Kuinka tehdä lomahillo nuorista männyn versoista, katso video: