Rypälehyytelö - resepti rypälehyytelön valmistamiseksi talveksi.

Rypälehyytelö on hyvin yksinkertainen ja helppo kotitekoinen resepti. Rypäleet ovat marjoista kauneimpia, maukkaita, aromaattisia, täynnä vitamiineja ja muita ihmiselle välttämättömiä aineita. Syömme sitä ilolla kesä-syksyllä ja tietysti pyrimme valmistamaan nämä terveelliset marjat talveksi. Siksi, jos mietit, mitä voit tehdä rypäleistä talveksi, hallitse hyytelön valmistus tällä reseptillä.

Ainekset: rypäleen, sokeria

Ja kuinka tehdä rypälehyytelöä talveksi.

Kuva: Viinirypäleet

Hyytelön valmistamiseksi kotona on otettava meheviä ja tiheitä, hieman kypsymättömiä rypäleitä. Pese hyvin, erota varresta. Pilaantuneet ja mädät marjat pitää valita, hyytelöön käytämme vain hyviä rypäleitä.

Laita sitten viinirypäleet kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 16 minuuttia.

Valuta syntynyt mehu ja suodata kangassuodattimen läpi.

Laitamme massan kangaspussiin ja puristamme mehusta, jonka myös suodatamme ja lisäämme aiemmin saatuun mehuun.

Keitä mehu puoliksi. Kun kypsennät, poista siitä vaahto ja epäpuhtaudet.

Lisää sitten vähitellen sokeri mehuun ja kiehauta.

Kun sokeri on liuennut, kokeile hyytelövalmistettamme. Kaada tätä varten vähän hyytelöä lautaselle lusikalla. Jos hyytelö paksunee nopeasti, kypsennys on valmis.

Nyt sinun on suljettava rypälehyytelö purkkeihin. Ota tätä varten pestyt, kuivat, hieman kuumennetut purkit ja kaada niihin kuuma hyytelö. Peitä löyhästi kansilla ja laske ne vesipannuun (vesi 70°C).Pastöroi purkit kattilassa vedessä (90°C). Tölkit 0,5l. seisoa 8 minuuttia. Tölkit 1l. - 12 minuuttia. Pastöroi hyytelö kattilassa, jossa on kansi. Veden tulee olla 3 cm pastöroitavien purkkien kaulan alapuolella. Sulje pastöroidut purkit tiiviisti.

Hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme:

- 1 kg viinirypäleitä - 2 rkl. vettä

- 1 litraan mehua 700 g sokeria.

Säilytämme kaunista ja maukasta rypälehyytelöä viileässä huoneessa. Se sopii täydellisesti talvella teen, pannukakkujen tai vanukkaiden jälkiruoaksi.