Kirsikkahillo Pyatiminutka - siemenillä

Hillon valmistus on kuvattu askel askeleelta valokuvassa, jonka postaan ​​tekstin mukaan.

Keräsin hilloa varten 2 kg kirsikoita.

Kidesokeria otetaan 1,5 kg kidesokeria 1 kg hapan makeita marjoja kohti.

"Viiden minuutin" aikana ei kannata lisätä pähkinöitä tai muita lisäaineita, sillä tärkeintä on säilyttää kirsikoiden maku. Siirappia varten tarvitset 1 lasillisen vettä. Haluttaessa sallitaan hieman suurempi määrä. Jäähdymme ja lämmitämme hillon useita kertoja, jolloin kypsennys kestää kauemmin.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kiveillä

Pesemme marjat huolellisesti. Poista oksat ja lehdet, jäljelle jäänyt väri marjoista ja kuivaa pyyhkeellä.

Jokainen marja on lävistettävä neulalla - tämä tehdään niin, että kypsät marjat säilyttävät muotonsa eivätkä rikkoudu kypsennyksen aikana.

Punnitsemme tarvittavan määrän sokeria, mutta lisäämme sokeria kiehuvaan veteen annoksittain. Sekoita siirappi pitkävartisella puulusikalla. Kaada mitattu vesi hillon valmistusta varten tarvittavan kokoiseen astiaan ja kun se alkaa kiehua, aloita sokerin lisääminen.

Siirappi katsotaan valmiiksi, jos kuplia alkaa nousta alhaalta.

Kaada valmiit marjat siirappiin ja odota, että valmiste kiehuu uudelleen.

Poista vaahto varovasti, mikä tekee hillosta sameaa ja alttiimman pilaantumiselle.

Keitä hilloa 5 minuuttia ja poista heti lämmöltä. Jäähdytä kokonaan ja anna hautua liedelle lyhyen viiden minuutin ajan. On erittäin tärkeää varmistaa, että marjat eivät tartu pohjaan keittämisen aikana. Siksi työkappaletta on sekoitettava jatkuvasti.

Jäähdytä uudelleen ja toista toimenpide kolmannen kerran. Tällä kertaa, viiden minuutin kypsennyksen jälkeen, laita valmis kirsikkahillo kiveineen purkkeihin.

Talvella purkkia avattaessa nautitaan erinomaisen kotitekoisen kirsikkahillon ihanasta mausta ja muistetaan runsas kesä.