Kirsikkahilloa suklaalla ja manteleilla

Tämä kirsikkahillo tulee tehdä kypsimmistä viininpunaisista marjoista; mitä kypsemmät marjat, sitä maukkaampi talvi jälkiruoka. Vaiheittainen reseptini valokuvilla kertoo sinulle askel askeleelta kuinka tehdä tällainen epätavallinen hillo.

Hankitut tuotteet:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• mantelit - 80 gr;
• vesi - 100 ml;
• tumma suklaa (70%) - 100 gr.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa suklaalla ja manteleilla

Valmista talven jälkiruoan ainekset. Pese kirsikat ja poista kivet.

Tämä on työvoimavaltaisin prosessi hillon valmistuksessa. Sitten kaikki on paljon nopeampaa ja helpompaa. Jos siementen poistamiseen ei ole erityistä laitetta, ne voidaan poistaa neulalla tai hiusneulalla tekemällä viilto vihreän "häntän" lähelle.

Valmista sokerisiirappi. Lisää vesi kidesokeriin ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jäähdytä siirappi 3 tuntia. Laita siihen siemenettömiä marjoja.

Keitä kirsikat siirapissa, mutta varmista, etteivät ne ole ylikeitetty; 30 minuuttia riittää.

Kirsikkahillon kypsennysprosessin aikana vaahto on kuorittava pois.

Lisää kypsennyksen lopussa mantelit.

Keitä vielä 10 minuuttia ja lisää sitten paloiksi pilkottu suklaa.

Sekoita, kunnes suklaapalat ovat täysin liuenneet. Anna kiehua noin viisi minuuttia.

Levitä päälle valmis hillo valmis Ennen purkkeja: järjestä ensin kirsikat ja kaada sitten siirappi purkkeihin.

Kirsikoiden ja siirapin suhdetta purkissa tulee säätää maun mukaan.

Suklaa täydentää täydellisesti kirsikoiden makua; epätavallinen kirsikkahillo suklaalla ja manteleilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi, hyvää ruokahalua!