Herkullisia kirsikoita siirapissa, purkitettu talveksi kuoppien kanssa

Meillä on siis 2,2 kiloa kirsikoita. Aloitamme kirsikoiden valmistuksen siirapissa huuhtelemalla marjat ja laittamalla ne siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.

Kun kirsikat kuivuvat steriloida pankit. Teen tämän mikroaaltouunissa - nopeasti ja kätevästi. Tätä varten kaadan 1,5 senttimetriä vettä puhtaisiin purkkeihin ja höyrytän niitä mikroaaltouunissa 4 minuuttia täydellä teholla. Kaada loput vedet pois. Pankit ovat valmiita!

Nyt laitamme marjat purkkeihin, ottamaan noin 2/3 tilavuudestaan.

Minulla on 700 gramman purkit. En ota kirsikoista kuoppia pois. Mutta jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä sen. Mutta minulle kivettömät kirsikat eivät ole kirsikoita!

Kiehauta seuraavaksi vesi ja täytä purkit yläosaan. Osa marjoista repeytyy, mutta tämä on normaalia. Peitä purkit puhtailla kansilla ja jatka työskentelyäsi 20 minuuttia.

Valuta varatun ajan jälkeen vesi siirapin keittämiseen tarkoitettuun kattilaan, kun olet ensin mitannut valuneen nesteen määrän mittakupilla. On kätevää käyttää toista säiliötä tähän käsittelyyn. Ensin valutimme nesteen kaikista tölkeistä yhteen kattilaan ja kaadimme sen sitten toiseen, toimivaan kattilaan, mittakupin avulla.Sain 2100 millilitraa valutettua vettä. Jokaista 500 millilitraa vettä kohden sinun on otettava 250 grammaa sokeria. Minun tilavuuteeni tarvitset 1050 grammaa sokeria.

Lisää sokeri ja laita siirappi tuleen. Kaada keitetty siirappi takaisin purkkeihin.

Kiristämme kannet ja annamme jäähtyä lämpimän peiton alle. Reseptin alussa ilmoitetusta marjojen määrästä saatiin 6 700 gramman purkkia.

Kuten näette, tämä kirsikoiden valmistusresepti on todella yksinkertainen ja nopea. Se auttaa sinua selviytymään helposti tämän marjan suuresta sadosta hetkessä. Ja mikä tärkeintä, tuloksena on lasten ja aikuisten suosikkiherkku - makeat kirsikat. Ja talvella vedellä laimennettu siirappi tekee ihanan juoman.