Herkullinen keitetty laardi valkosipulilla ja mausteilla - resepti keitetyn laardin keittämiseen mausteissa.
Suolavedessä keitetty laardi on erittäin mureaa. Sen syöminen on yksinkertaisesti todellinen nautinto - se sulaa suussa, sinun ei tarvitse edes pureskella sitä. Tällaisia laardivalmisteita on parempi valmistaa pienissä annoksissa, jotta tuorein tuote on aina pöydällä, koska silloin se on erityisen maukasta.
Kuinka valmistaa keitettyä laardia kotona.
Valmista kyllästetty suolaliuos yhdestä lasillisesta suolaa ja litrasta vettä. Lisää siihen kaikki mausteet: laakerinlehti, valkosipuli, pippurit. Jäähdytä suolavesi.
Jaa tuore ihra suuriksi, suunnilleen samankokoisiksi paloiksi ja laita ne haudutettuun nesteeseen.
Kolmen päivän kuluttua laardipannu asetetaan liedelle ja kiehutaan. Keitä miedolla lämmöllä enintään kolmekymmentä minuuttia. Tänä aikana se pehmenee ja tulee vieläkin kylläisemmäksi mausteiden aromeilla.
Jäähdytä keitetty laardi suoraan suolavedessä ja vasta sitten poista se ja kuivaa lautasliinoilla.
Raasta sen jälkeen kuivalla jauhetulla punapippurilla, hienoksi pilkotulla tai vielä paremmin raastettulla valkosipulilla, maun mukaan jauhetuilla mausteilla tai valmiilla mausteseoksella, jota kutsutaan nimellä "Khmeli-suneli".
Keitetty laardi valkosipulilla säilyy täydellisesti yksinkertaisesti jääkaapissa, aiemmin muovipussiin laitettuna. Mutta jotta voisit viipaloida laardin ohuiksi mausteiksi, säilytä se pakastimessa.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
