Herkullinen päärynähillo - kuinka tehdä päärynähilloa talveksi, kaikilla tavoilla.

Ylikypsät, vaurioituneet päärynät sopivat hyvin ruoanlaittoon. Vauriot voidaan poistaa helposti, ja pehmeät hedelmät on paljon helpompi jauhaa soseeksi. Voit myös tehdä lajitelman tekemällä hilloa päärynöistä ja omenoista 50/50. Mausteet ja mausteet, kuten kaneli, kardemumma, vanilja, sitruunan tai appelsiinin kuori, korostavat päärynöiden makua hyvin. Jos haluat kokeilla uusia asioita, yritä lisätä jotain ehdotetusta listasta ruoanlaiton lopussa.

Alla tarkastellaan useita vaihtoehtoja päärynähillon valmistamiseksi.

Kuinka tehdä päärynähilloa lihamyllyllä

Ainekset:

• päärynä - 1 kg,
• sokeri - 0,5 kg,
• sitruunahappo - ¼ tl,
• valinnainen vanilliini - hyppysellinen.

Pese päärynät huolellisesti ennen kypsennystä, leikkaa viipaleiksi ja poista siementanko. Sinun ei tarvitse kuoria kuorta pois, sillä se murskautuu lihamyllyssä.

Laita päärynäpalat lihamyllyn läpi.

Laita miedolla lämmöllä, kunnes seos on haihtunut halutun paksuiseksi. Tämä prosessi kestää 1-2 tuntia. Lisää seokseen sitruunahappo, sokeri ja vanilliini.

Keitä hilloa vielä 20-25 minuuttia. Laita kuuma hillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.

Hitaassa keittimessä valmistettu päärynähillo

Yhdiste:

• päärynä - 1 kg,
• sokeri - 600 g,
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista,
• vesi - 200 g.

Kuori hedelmistä kuoret, leikkaa ydin pois ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita multicooker-kulhoon ja lisää vesi. Kytke sammutustila päälle 40 minuutiksi. Voit jauhaa päärynät vaivattomasti tehosekoittimella, mutta jos sellaista ei ole, voit jauhaa ne perinteisesti siivilän läpi. Sekoita päärynäsose sokeriin ja sitruunamehuun, laita se takaisin "pata"-tilaan noin 2-2,5 tunniksi sekoittaen erityisellä lastalla puolen tunnin välein. Kun hillo on tarpeeksi paksua, pakkaa se steriloituihin lasipurkkeihin.

Perinteinen päärynähillo

Ainekset:

• päärynä - 2 kg,
• sokeri - 1 kg,
• vesi - 250 g,
• sitruuna - 1 kpl. , tai sitruunahappoa - ½ tl.

Poista päärynöistä siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Jos aiot myöhemmin jauhaa ne siivilän läpi, sinun ei tarvitse päästä eroon kuoresta. Laita hedelmäpalat kattilaan ja lisää vesi.

Keitä kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä. Jauha päärynäpalat siivilän läpi tai soseuta tehosekoittimella. Laita takaisin ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes seos on pudonnut puoleen.

Lisää sitruunahappo ja kidesokeri. Sekoita ja pidä tulella vielä noin 30 minuuttia. Pakkaa kuuma hillo purkkeihin.

Videolla Oksana Valerievna kertoo sinulle yksityiskohtaisesti päärynähillon valmistamisesta:

Valmis hillo on parempi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa enintään kaksi vuotta.

Valitse itsellesi yksi ehdotetuista resepteistä ja valmista keittiössäsi herkullinen päärynähillo. Valmistettu kokonaan luonnollisista ainesosista, ja sen maku on erinomainen, ja siitä tulee yksi suosikkipäärynävalmisteistasi talvella.