Erittäin maukasta laardia suolavedessä

Tämän reseptin etuna on, että valmistus ei vie paljon aikaa ja tuote maistuu mausteiselta ja aromaattiselta. Kerron kanssasi, kuinka herkullista laardia voidaan valmistaa oikein suolavedessä vaiheittaisessa reseptissä valokuvilla.

Tätä valmistelua varten käytän:

• tuore salso, jossa on noin 1 kg;
• litra vettä;
• 5 rkl. karkea suola;
• 5 kpl. laakerinlehti;
• 5 kpl. mustapippurit;
• ripaus maustepippuria;
• 4 valkosipulinkynttä.

Kuinka marinoida ihraa herkullisesti suolavedessä

Aluksi keitän suolavettä. Kaada kaikki mausteet kiehuvaan litraan vettä ja keitä 2 minuuttia. Jätän sen jäähtymään. Peittausprosessin nopeuttamiseksi suolavesi voidaan valmistaa etukäteen.

Puhdistan rasvan lialta veitsellä.

Ja leikkasin sen 7 cm pituisiksi paloiksi ja laitoin puhtaaseen purkkiin.

Täytän jäähtyneellä suolavedellä.

Peitämättä kannella, jätän sen huoneeseen vuorokaudeksi ja laitan sen sitten kylmään. 3 päivän kuluttua suolavedessä oleva laardi mausteineen suolataan ja on käyttövalmis. Jatkuvaa säilytystä varten suolattu laardi on poistettava suolavedestä ja asetettava pakastimeen. Otan sen pakastimesta tarpeen mukaan.

Hieman jäätynyt laardi on erittäin helppo leikata. Erilaisia ​​makuelämyksiä tarjoan sinappia tai adjikaa suolatun laardin kanssa.Perheeni keksi mielenkiintoisen mausteen, joka tehtiin soijakastikkeesta, etikasta ja grillimausteista heidän suosikkiihralleen suolavedessä. Kaikki ainekset otetaan maun mukaan. Kokeile myös keittää.