Herkullinen päärynähillo viipaleina tai kotitekoinen resepti talveksi - kuinka keittää päärynähilloa helposti ja yksinkertaisesti.

Kuinka tehdä päärynähilloa talveksi.

Kuva: päärynät puussa.

Hillon valmistus alkaa ottamalla 1 kg makeita, mehukkaita, mutta ei ylikypsiä (riittävän kovia) päärynöitä. Päärynöiden on oltava puhtaita ja vaurioitumattomia.

Lajittele hedelmät, pese, kuori, poista niistä siemenet siemenpesän kanssa ja leikkaa siisteiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 2 cm.

Laita sitten viipaleet kiehuvaan veteen ja keitä niitä noin 6 minuuttia.

Ota seuraavaksi päärynäviipaleet pois kiehuvasta vedestä ja jäähdytä ja käytä siirapin valmistukseen vettä, jossa päärynät valkaistiin.

Sinun on valmistettava se seuraavasti: ¾ lasillista vettä, 0,8-1 kg sokeria 1 kg päärynöitä kohti.

Liuota sokeri veteen ja anna siirapin kiehua hieman.

Laita sitten jäähtyneet viipaleet kulhoon kiehuvan siirapin kanssa ja keitä siirapissa, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi.

Hillon keittäminen vaatii sinulta suurta huomiota. Jokainen läpinäkyvä viipale on poistettava välittömästi ja asetettava erilliseen astiaan. Kun kaikki viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi, siirretään poistetut viipaleet takaisin hitaasti kiehuvaan siirappiin ja poistetaan lämmöltä.

Kuumasta siirapista päärynäviipaleet asetetaan tasaisesti puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin, täytetään siirapilla, peitetään kannella ja steriloidaan 20 minuuttia puolen litran purkeissa ja puoli tuntia litran purkeissa.

Sulje tölkit määritellyn ajan kuluttua tiiviisti kannella ja anna jäähtyä.

Seuraavaksi voit viedä jäähtyneet päärynähillopurkit kylmään (kellariin, kellariin) säilytystä varten. Jos hilloa on vain muutama purkki, ne säilytetään jääkaapissa alahyllyllä. Täytyy huomioida, että tällainen herkullinen hillo ei pysy jääkaapissani kauaa ja tilaa vapautuu nopeasti. Tämä on alkuperäinen ja samalla yksinkertainen resepti talveksi.