Herkullinen kivettynyt kirsikkahillo - kuinka keittää kirsikkahilloa, resepti valokuvalla

Vaiheittainen valokuva helpottaa aloittelijoiden valmistautumista talveen.

Ainekset:

• kirsikat (kaikki lajikkeet) - 1 kg;
• sokeri - 800 gr.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa

Ennen valmistusta kaada kirsikat siivilään ja pese ne huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Ravista pesun jälkeen siivilä useita kertoja, jotta ylimääräinen vesi valuu hyvin pois.

Sitten sinun on poistettava jäljellä olevat varret kirsikoista ja lajiteltava marjat. Hylkäämme huolellisesti halkeamat, mätät ja vaurioituneet hedelmät. Hillolla jätämme vain kypsiä, kauniita kirsikoita ilman virheitä.

Valintaprosessin aikana poistamme kirsikoista kivet. Jotkut ihmiset tekevät tämän kaupassa myytävien laitteiden avulla. Mutta useimmat kotiäidit (enkä ole poikkeus) poistavat siemenet tavallisella hiusneulalla, neulalla tai paperiliittimellä.

Laita valitut kivettömät kirsikat kulhoon, jossa valmistamme hillon.

Ripottele päälle sokeria ja jätä huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi. Tänä aikana kirsikoilla on aikaa vapauttaa mehunsa kunnolla, mutta ne eivät ehdi käymään.

Kun aika on kulunut, laita kulho tuleen, kiehauta hillo voimakkaasti, sammuta se, peitä kannella ja jätä vielä kolme tuntia.

Sitten sinun on keitetty hillo uudelleen, käännettävä lämpö alhaiseksi ja haudutettava lusikalla sekoittaen 5–7 minuuttia.

Steriili Säiliöt ja kannet pitäisi olla jo valmiina siihen mennessä.

Kaada hillo kauhalla purkkeihin.

Peitä kansilla ja sulje.

Saumauksen jälkeen käännä purkit ympäri ja aseta ne kansien päälle (kuten alla olevassa kuvassa). Tällaista säilytystä ei tarvitse kääriä.

Reseptin ainesosien määrästä saimme tasan kaksi puolen litran purkkia erittäin maukasta kivettömiä kirsikkahilloa.

Laitamme sen säilytykseen, ja talvella avaamme sen ja tarjoamme sen oman erittäin maukkaan kirsikkahillon kanssa teeksi. Siirapista irrotetut marjat sopivat täydellisesti, jos päätät leipoa piirakat tai tehdä nyytit.