Herkullisia marinoituja vesimeloneja talveksi purkeissa

Tarjoan helposti valmistettavan reseptin marinoiduille vesimeloneille kolmen litran purkissa.

Ainekset:

vesimeloni - 1 kpl. (yhdelle kolmen litran purkille);

vesi - 3 litraa (marinadi 3 kolmen litran purkille);

sokeri - 1 lasi (200 g);

suola - puoli lasia (100 g);

etikkaesanssi.

Kuinka suolata vesimeloneja purkkeihin talveksi

Kun olet päättänyt valmistaa tällaisen valmisteen, ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, on ostaa vesimeloni. Jos sinulla ei ole kovin kypsä vaaleanpunainen näyte, sillä ei ole väliä. Sopii juuri marinointiin. Pese siis marjat ja leikkaa ne siisteiksi viipaleiksi. Leikkaamme kuoret pois; emme tarvitse niitä, koska ne vievät liian paljon tarvittavaa tilaa purkissa.

Pese huolellisesti ja steriloida kolmen litran purkit ja kannet. Steriloinnin aikana valmista marinadi vedestä, sokerista ja suolasta. Lisää suola ja sokeri kiehuvaan veteen ja kiehauta.

Laita hienonnetut vesimeloniviipaleet varovasti purkkiin. Sinun on asetettava se riittävän tiukasti, mutta älä murskaa vesimelonia.

Täytä valmisteet kiehuvalla marinadilla yläosaan, peitä rautakannella.

Laita purkki isoon kattilaan kiehuvaa vettä ja steriloida 15 minuuttia. Muista laittaa lautasliina pannun pohjalle, jonka päälle purkki asetetaan.Tämä on välttämätöntä lasin rikkoutumisen estämiseksi.

Kun aika on kulunut, ota purkki pois vesihauteesta, lisää 1 tl etikkaesanssia, kääri se ylösalaisin, käännä purkki ylösalaisin ja kääri lämpimään peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kaikki! Nopeaa ja maukasta!

Upea alkupala uudenvuoden pöytään on valmis! Tämän reseptin mukaan säilötyt marinoidut vesimelonit ovat makeita ja happamia. Halutessasi voit vähentää marinadissa olevan sokerin määrää ja lisätä suolan määrää. Silloin vesimeloneista tulee suolaisempi maku.