Herkulliset suolatut tomaatit - resepti tomaattien nopeaan suolaamiseen nuorilla maissinlehdillä talveksi.

Suoritamme suolauksen perustuen:

- 10 kg:lle tomaatteja;

- suola - 500-600 grammaa;

- nuoren maissin mausteiset vihreät, varret ja lehdet.

Ja nyt, kuinka suolata tomaatteja talveksi nopeasti ja maukkaana.

Tomaattien valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on valittava punaiset tomaattihedelmät, mutta vihreillä - ei ylikypsiä, silti kovia.

Tomaatit on parasta suolaa pienissä tammitynnyreissä 25-50 litraa, mutta voit käyttää myös tavallisia lasipulloja tähän tarkoitukseen.

Mustaherukan tuoksuvat lehdet on kaadettava kiehuvalla vedellä ja asetettava sitten pullon tai tynnyrin pohjalle.

Pese tomaatit, nuoren maissin lehdet ja varret sekä valitsemasi yrtit juoksevan veden alla.

Aseta kerros maissinlehtiä herukanlehtien päälle, sitten kerros tomaatteja ja lopuksi yrttejä.

Kuva: Nuori maissi

Aseta jokaiselle tomaattikerrokselle pieneksi leikatut maissin varret (1-2 cm).

Ja niin, vuorotellen, täytämme peittaussäiliön, laita maissinlehtiä yläkerrokseen ja täytä astia laskeutuneella vedellä.

Kaada reseptissä mainittu suola puhtaaseen sideharsopussiin ja laita se maissinlehtien päälle niin, että se peittyy vedellä.

Säiliö, jossa on työkappale, on peitettävä puuympyrällä, ja sen päälle on asetettava paino.

Nämä suolatut tomaatit säilyvät kellarissa kevääseen asti. Niitä voi tarjoilla maukkaana välipalana, tai voit hieroa niitä siivilän läpi tomaattikastikkeen valmistamiseksi, mausteiden valmistukseen tai lisäten ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin.

Kuva: Herkulliset suolatut tomaatit

Tämä on monikäyttöinen ja alkuperäinen kotitekoinen resepti tomaattien peittaukseen maissin lisäyksellä.