Herkullinen mustaherukkalikööri

Ja se on erittäin helppo valmistaa. Tarjoan kotiäidille kotitekoisen reseptini vaiheittaisilla valokuvilla.

Ainekset:

• mustaherukka - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (konjakki on mahdollista);
• rakeistettu sokeri - 300 gr.

Kuinka tehdä mustaherukkalikööriä kotona

Kotitekoisen juomamme valmistukseen valitsin nimenomaan hieman ylikypsiä herukoita. Hyvin kypsyneet marjat eivät lisää likööriin ylimääräistä happoa. Ja niin, ensin pesemme herukat kaatamalla ne siivilään tai siivilään.

Sitten lajittelemme ja poistamme jäljellä olevat oksat ja lehdet.

Otamme kolmen litran pullon, kaada siihen kerros marjoja ja ripottele päälle sokeria.

Vuorottelemme siis kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Tämän jälkeen lisää vodka pulloon.

Älä huoli, sokeri ei ensin liukene kokonaan. Se liukenee asteittain herukkaliköörin infuusioprosessin aikana. Se infusoi neljä viikkoa. Laita pullo ensin aurinkoon ikkunalaudalle ja ravista sitä voimakkaasti joka päivä. Pelkästään voimakas ravistelu auttaa meitä liuottamaan sokeria.

Hauduta mustaherukkalikööriä vodkan kanssa vielä kaksi viikkoa pimeässä paikassa ravistaen pulloa neljän päivän välein.

Nyt meidän tarvitsee vain siivilöidä viina. Siivilöin sen yleensä kahdesti.Ensimmäisellä kerralla siivilöin vanun läpi ja toisella neljään osaan taitetun sideharson läpi.

Kotitekoisesta herukkalikööristä tuli erittäin maukasta ja aromaattista.

Jäähdytämme sen nopeasti ja kutsumme ystävät maistamaan. Kotitekoista mustaherukkalikööriä on parempi säilyttää lasipullossa enintään kaksi tai kolme vuotta.