Herkulliset marinoidut viinirypäleet - kuinka marinoida viinirypäleitä talveksi.

Marinoitujen viinirypäleiden valmistamiseksi tarvitset:

- viinirypäleet - 2 kg;

- vesi - 5 lasia;

- sokeri - 500 g;

- etikka 5% - 100 ml;

- neilikka - 10 kpl;

- kaneli - 1 g.

Valitse rypäleet, joissa on meheviä ja kiinteitä marjoja. Ylikypsät hedelmät eivät sovellu. Tämä määrä tuotteita riittää yhteen kolmen litran pulloon valmistetta.

Tämä rypälevalmiste voidaan valmistaa joko kokonaisina rypäleinä tai yksittäisinä marjoina. Jos haluat suolata vain marjoja, sinun on erotettava ne nipusta saksilla.

Kuinka marinoida viinirypäleitä talveksi.

Rypäleet tulee lajitella, pestä, antaa kuivua, laittaa purkkiin ja lisätä kuuma marinadi.

Valmistellaksesi marinadin rypäleille, sinun on laitettava vesi emalipannuun, lisättävä neilikka ja kaneli ja keitettävä kaikkea 10 minuuttia.

Lisää sitten sokeri ja kiehauta uudelleen.

Sammuta lämpö, ​​anna marinadin seistä pari minuuttia, kaada joukkoon etikka, sekoita ja kaada viinirypäleet purkkeihin.

Rypälepurkit, jotka on jo täytetty marinadilla, peitetään kannella ja asetetaan kattilaan, jossa on 50 astetta lämmitetty vesi. Tölkit steriloidaan siten yhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa. Tietysti pannu, jossa on vettä tähän tarkoitukseen, on oltava tulessa.

Puolen tunnin sterilointiprosessin jälkeen sinun on rullattava purkit nopeasti ja tarkistettava, onko kansi ruuvattu kunnolla kiinni. Siinä kaikki!

Purkissa marinoidut viinirypäleet säilyvät täydellisesti, ja talvella niitä voidaan käyttää kaikkien makeiden ja ei-makeiden ruokien alkupalana ja niiden koristeena. Lisäksi se sopii mainiosti talvisalaattien maukkaaksi osaksi.