Herkullinen porkkana "juusto" on alkuperäinen valmiste, joka on valmistettu porkkanoista sitruunalla ja mausteilla.

Tunnisteet: Juustot

Kotitekoinen porkkana"juusto" sitruunalla ja muilla mausteilla voidaan valmistaa vuonna, jolloin makeiden ja kirkkaiden juurikasvien sato on erityisen hyvä ja porkkanat ovat kasvaneet mehukkaita, makeita ja suuria. Tämä porkkanavalmiste valmistetaan keittämällä porkkanamassa ja lisäämällä sitten mausteet.

Ainekset: anis, korianteri, sitruuna, porkkana, kumina, tilli

Kuinka tehdä tämä alkuperäinen porkkanavalmiste talvea varten?

Porkkana

Ota suuret juurekset, kuori pintakerros pois ja leikkaa paloiksi.

Laita 1 kg valmistettua porkkanaa pilafia varten tarkoitettuun kattilaan ja kaada 50-70 ml vettä, jotta massa ei pala keitettäessä.

Keitä pienimmällä teholla, kunnes palat ovat täysin pehmenneet.

Murskaa ne sitten puisella survimella ja keitä paksuksi.

Lisää porkkanasoseeseen 1 sitruuna kuorineen raastettuna ja valitsemasi mausteiset siemenet: tilli, kumina, anis, korianteri - vain 1 tl.

Jäähdytä seos hitaasti lämpötilaan, jossa voit käsitellä sitä käsin. Muotoile pieniä suorakaiteen muotoisia saippuan muotoisia paloja ja kääri ne juustokankaaseen.

Aseta tiilet leikkuulaudalle, peitä toisella laudalla ja aseta paine. Kolmen-neljän päivän kuluttua, kun juusto on kuivunut ja paksuuntunut, irrota palat sideharsosta ja kääri samoihin siemeniin, joita käytettiin aiemmin, tai leseissä (vehnä, ruis, kaura).

Säilytä herkullista porkkana "juustoa" paikassa, jossa ei ole kosteutta ja suoraa valoa.

Tällaisia porkkanavalmisteita suositellaan kaikille, mutta ne ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on tiettyjä vatsavaivoja, koska ne ovat erinomainen ruokavaliotuote.

Herkullinen porkkana "juusto" on alkuperäinen valmiste, joka on valmistettu porkkanoista sitruunalla ja mausteilla.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät