Kuivatut punaiset pihlajanmarjat - tekniikka pihlajamarjojen kuivaamiseen kotona.

Mikä on tekniikka marjojen kuivaamiseen kotona? Katsotaanpa sitä yksityiskohtaisesti.

Tarvittavat työkalut ja ainekset kuivatun punapihlajan valmistukseen:

• astiat, mukaan lukien ruukut ja purkit (tai mitä haluat parhaiten);
• uuni ja leivinpelti;
• seula;
• sideharso;
• lämmityslaitteistot (mahdollisesti liesi);
• vesi;
• Pihlaja;
• sokeria 0,5 kg / 1 kg pihlajaa.

Kuinka valmistaa kuivattuja punaisia ​​pihlajamarjoja:

• ensimmäisen pakkasen jälkeen kerää pihlajan marjat erottamalla ne oksista;
• kaada kiehuvaa vettä 4 minuuttia;
• tyhjennä kiehuva vesi ja lisää pihlajaan kylmää vettä 12-15 tunniksi, jonka aikana vaihda vesi useita kertoja;
• kuiva;
• ripottele sokerilla (250 grammaa 1 kg marjoja kohti) ja jätä 20 tunniksi;
• valuta mehu erilliseen astiaan;
• ripottele uudelleen sokerilla (jälleen 250 grammaa 1 kg marjoja kohti) ja jätä 20 tunniksi;
• kaada mehu uudelleen ensimmäiseen, sekoita edelliseen ja rullaa se purkkeihin tavallisella tavalla;
• valmista sokerisiirappi suhteessa 350 g. vettä 400 grammaa kohti. Sahara. Ja tämä on 1 kg pihlajaa;
• kaada siirappi marjojen päälle, kuumenna 85 °C:seen ja anna seistä 7 minuuttia;
• jäähdytä saatu seos;
• kaada siirappi siivilän läpi;
• Aseta marjat uunipellille, laita sitten uuniin 80 °C:seen ja anna tekeytyä 20 minuuttia. - 1 kerta ja sen jälkeen 25 minuuttia. lämpötilassa 60-70 °C - 2 kertaa;
• Kun pihlaja on jäähtynyt, laita se siivilään, peitä sideharsolla ja jätä lieden tai muun sopivan lämmityslaitteen päälle 4-6 tunniksi 30°C lämpötilaan.

Punainen pihlaja - yksinkertainen ja luonnollinen lääke vitamiinin puutteeseen, valmis. Kuivat marjat siirretään puhtaisiin purkkeihin tai laatikoihin säilytystä varten.

Kuten näette, kuivattujen marjojen valmistaminen kotona on yksinkertaista, vaikkakin melko hankalaa. Nauti tästä kotitekoisesta herkusta ja kyllästä kehosi kuivatuilla vitamiineilla talvella!