kevät

Takiasta pidetään yhtenä hyödyllisimmistä rikkaruohoista. Sen lehtiä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Kuitenkin takiaisen juurilla on ihmeellisimmät ominaisuudet. Kosmetologiassa ja lääketieteessä on monia reseptejä tämän maagisen juuren käyttämiseen.

Kuivatuista lehdistä ja kukista ei voida tehdä vain lasten sovelluksia. Moderni käsityötrendi – ”scrapbooking” – paljastaa kuinka tehdä kaunis onnittelukortti omin käsin tai koristella valokuva-albumi kuivilla kasveilla. Asianmukaisella taidolla voit oppia kuivaamaan suuria kukkia kollaasien ja kukkakimppujen luomiseksi.

Kuivatut kirsikat ovat hieno herkku, jota voidaan syödä tavallisena, lisätä leivonnaisiin tai valmistaa hillokkeita. Et sekoita kirsikoiden herkkää tuoksua mihinkään muuhun, ja siihen kannattaa käyttää aikaa.

Mikään italialainen pastakastike ei ole täydellinen ilman rucolaa. Huolimatta vaatimattomasta ulkonäöstä ja viljelyn vaatimattomuudesta rucolalla on sinappipähkinäinen maku ja pippurinen aromi. Ja mitä pienemmät ja nuoremmat lehdet, sitä kirkkaampi maku.

Kuivatun materiaalin käyttöä setri-, männystä ja kuusenkäpyistä käytetään laajalti taiteessa ja käsityössä. Itse käpyt ovat jo luonnon luomia koriste-esineitä. Valtava määrä kaikenlaisia ​​käsitöitä, joita voit tehdä itse kotona, yksinkertaisesti kiihottaa mielikuvitusta. Lisäksi käpyjä käytetään kansanlääketieteessä ja myös syttyvänä materiaalina samovaareiden sytytykseen. Puhumme yksityiskohtaisesti siitä, kuinka havupuun käpyjä kuivataan oikein tässä artikkelissa.

Kuivattu saniainen tuli meille korealaisesta keittiöstä, mutta se on juurtunut niin hyvin, että ne kotiäidit, jotka ovat kokeilleet sitä ainakin kerran, haluavat varmasti valmistaa saniaisia ​​tulevaa käyttöä varten.

Karhunvatukkaiden kuivaus on helppoa, niitä on paljon vaikeampi toimittaa kotiin metsästä tai torilta kokonaisena. Loppujen lopuksi karhunvatukat ovat erittäin herkkiä ja rypistyvät helposti, vapauttavat mehua, ja tällaisten karhunvatukkaiden kuivaaminen ei ole järkevää. Mutta emme heitä mitään pois, vaan katsotaan mitä siitä voidaan tehdä.

Voitko pakastaa salaatinlehtiä? Miksi ei"? Salaatinlehdet voidaan pakastaa samalla tavalla kuin suolaheinä ja muut vihannekset. Ainoa ero on, että salaattivihreät ovat herkempiä ja niitä on käsiteltävä erittäin huolellisesti.

Suurin vaikeus retiisien säilytyksessä on, että tavallisessa pakastimessa, jossa normaalilämpötila on –18––24 °C, jäädytettynä retiisien sisältämä vesi muuttuu kiteiksi, jotka rikkovat hedelmän. Ja sulatettaessa retiisi yksinkertaisesti valuu pois jättäen vesilätäkön ja löysän rievun.

Yksi ensimmäisistä kevätsalaattien joukosta on villivalkosipuli, erittäin terve kasvi, jolla on hieman valkosipulin makua. Valitettavasti se ilmestyy hyllyille vasta alkukeväästä, kun luonto on vasta heräämässä. Myöhemmin et yksinkertaisesti löydä sitä. Mutta voit valmistaa villivalkosipulia tulevaa käyttöä varten. Monet kotiäidit suolaavat ja marinoivat sen, mutta pakastamista pidetään helpoimpana tapana valmistaa villivalkosipulia.

Tuoksuvat, mausteiset yrtit lisäävät ruokiin kesäistä makua, jota tarvitaan erityisesti talvella. Kuivatut mausteet ovat myös hyviä, mutta ne menettävät värinsä, mutta ruuan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista.

Rypäleetana on todellinen herkku ja afrodisiakki, johon ranskalaiset ja espanjalaiset ovat hulluina. Liikkeistämme voit ostaa valmiita pakasteetanoita, mutta on mielenkiintoisempaa valmistaa mestariteos itse. Venäjän eteläisillä alueilla rypäleetana ei myöskään ole harvinaista, ja talvilomille voit valmistaa niin paljon etanoita kuin pakastimeen mahtuu.

Monet kotiäidit valittavat, että marinoiduista lehdistä valmistettu dolma ei ole kovin maukasta. Lehdet ovat liian suolaisia ​​ja kovia, ja happamuus, joka tekee dolmasta niin maukasta, katoaa. On paljon helpompaa olla ennakoiva ja valmistaa rypäleenlehtiä dolmaan tulevaa käyttöä varten, eli pakastamalla ne pakastimessa.

Saniaisia ​​on yli 300 lajia, mutta vain saniaisia ​​syödään. Kaukoidässä saniaisruoat ovat yleisiä. Se marinoidaan, suolataan ja pakastetaan. Katsotaanpa kuinka jäädyttää saniainen oikein pakastimessa.

Kirsikka on maaginen marja! Haluat aina säilyttää näiden rubiinimarjojen maun ja aromin talveksi. Jos olet jo kyllästynyt hilloon ja hillokseen ja haluat jotain uutta, tee kirsikoita siirapissa. Tämä valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta olet tyytyväinen tulokseen - se on varma!

Suosittelen, että kotiäidit valmistavat talveksi paksua mansikkahilloa ilman keinotekoisia sakeuttajia ja pektiiniä. Ennen kuin valmistat tällaisen herkullisen valmisteen, sinun on oltava kärsivällinen, mutta palkinto huolellisesta työstäsi on uskomattoman maukas ja aromaattinen paksu mansikkahillo kokonaisilla marjoilla.

On vaikea löytää henkilöä, joka ei halua nauttia herkullisesta ja herkullisesta mansikkahillosta kokonaisten marjojen kanssa. Teen kanssa syömisen lisäksi nämä sokeroidut mansikat koristavat täydellisesti minkä tahansa kotitekoisen kakun tai muun jälkiruoan.

Aiemmin kotiäidit joutuivat tekemään paljon vaivaa paksun mansikkahillon valmistamiseksi. Marjat murskattiin ensin perunamurskaimella, sitten saatua massaa keitettiin sokerin kanssa useita tunteja, ja kiehumisprosessi tapahtui jatkuvasti sekoittaen työkappaletta.

Tiesitkö, että mansikat, minttu ja sitruuna sopivat hyvin yhteen? Näistä kolmesta ainesosasta valmistat hämmästyttävän maukasta ja aromaattista mansikkahilloa sitruunaviipaleilla, keitettuna mintusiirappissa.

Monet vihannesten ja hedelmien talvivalmistelut ovat pitkä ja työvoimavaltainen prosessi. Mutta ei tämä mansikkahillokkeen resepti. Tällä reseptillä voit valmistaa aromaattisen kotitekoisen mansikkavalmisteen nopeasti ja vaivattomasti.