Meripihka lakkahillo sitruunalla talveksi: kuinka valmistaa makea-hapan lakkahilloa kotona - askel askeleelta resepti

Luokat: Jams

Makeiden ja hapan makujen ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla lakkahilloa. Tämä on pohjoinen marja, jota paikalliset kutsuivat "kuninkaalliseksi marjaksi", koska kaukaisessa menneisyydessä lakkaa toimitettiin poikkeuksetta kuninkaallisen pöydän ääreen.

Ainekset: sitruuna, Hilla, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Lakan marjat ovat jossain määrin vadelman kaltaisia ja niiden tuore kuljettaminen pitkiä matkoja on mahdotonta, mutta hillon tai hillon muodossa lakat säilyvät hyvin pitkään.

Kypsät lakat ovat kirkkaan keltaisia, jopa oransseja, ja niistä valmistettu hillo on meripihkan läpikuultavaa.

Hillo valmistetaan siemenillä tai ilman siemeniä. Periaatteessa tämä on makuasia. Loppujen lopuksi lakan siemenet ovat pieniä, hieman suurempia kuin vadelmissa tai mansikoissa. Mutta ilman siemeniä hillosta tulee tietysti herkempää.

1 kg kypsiä lakkoja varten tarvitset:

700 g sokeria;
2 limettiä tai sitruunaa.

Lakkahillon valmistamiseksi sinun on pestävä ja lajiteltava marjat.

Sitten sinun täytyy pilkkoa marjat jauhamalla ne siivilän läpi, jos haluat hillon ilman siemeniä, tai tehosekoittimella, jos siemenet eivät häiritse sinua.

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois.

Kaikki tämä tulee lisätä lakka-soseeseen sokerin kanssa ja laittaa pannu miedolle lämmölle.

Kuumenna hillo kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Hillon pitäisi hädin tuskin kiehua.

Sekoita, jotta marjat eivät pala.

Keitä hilloa kunnes se paksuuntuu.Tällä ainemäärällä se kestää noin 40 minuuttia.

Laita valmis hillo lasipurkkeihin ja rullaa. Lakkahillo ilahduttaa sinua vähintään 18 kuukautta, eikä se vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Voit jättää sen keittiön kaappiin, niin se ei pilaa.

Kuinka tehdä lakkahilloa, katso video:

Meripihka lakkahillo sitruunalla talveksi: kuinka valmistaa makea-hapan lakkahilloa kotona - askel askeleelta resepti

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät