Pakastettu kukkakaali

Tuon huomiosi reseptin, jossa on vaiheittaiset kuvat kukkakaalin pakastuksesta. Suorita kaikki toimenpiteet oikein ja pakastettu kukkakaali säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet täydellisesti.

Kuinka jäädyttää kukkakaali talveksi

Poista ensin kaikki lehdet ja huuhtele kaalinpäät juoksevan kylmän veden alla. Tämä on tehtävä melko huolellisesti, jotta kukinnan kiharapäihin ei jää likaa tai pieniä hyönteisiä.

Erottele kukkakaali yksittäisiksi kukinnoiksi. Tässä tapauksessa on tarpeen poistaa kaikki kasvin mätä osat (jos niitä on, tietysti).

Seuraava vaihe on kevyt valkaisu. Tätä varten aseta kukinnot kiehuvaan veteen ja keitä niitä 3 minuuttia.

3 minuutin kuluttua poista kaali uralusikalla ja laske se heti kylmään veteen.

Kylmävesisäiliö on valmisteltava etukäteen. Olisi ihanteellista, jos laittaisit ensin muutaman jääpalan veteen. Veden lämpötilan tulee olla mahdollisimman alhainen.

Kun kaalin kukinnot ovat jäähtyneet, laita ne siivilään ja odota, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.

Aseta seuraavaksi kaali talouspaperin päälle ja taputtele hieman kuivaksi.

Viimeinen vaihe on jäässä. Jos haluat saada murenevan valmisteen, on parempi jäädyttää kukkakaali tasaiselle pinnalle ja pakata se sitten astioihin jatkosäilytystä varten. Asetan kukinnot erityiselle pakastehyllylle.

Päivän kuluttua pakastettu kukkakaali siirretään yksinkertaisesti astioihin tai erityisiin pusseihin pakastettaviksi.

Vihannesten pakastaminen on helppo tapa säilyttää ne talveksi. Ja nyt tiedät kuinka tehdä se oikein.