Pakastetut persikat: kuinka jäädyttää persikat talveksi pakastimessa

Tuotteiden valinta ja valmistus

Sinun on valittava persikat jatkopakastusta varten erittäin huolellisesti. Tämän tyyppiseen "säilytykseen" käytetään vain kypsiä, tiheitä, ilman kolhuja ja lahoamattomia näytteitä.

Valitut hedelmät on pestävä. Ja sillä ei ole ollenkaan väliä, poistetaanko persikoista iho tulevaisuudessa vai ei - vesimenettelyjä tarvitaan!

Tämän jälkeen hedelmät on kuivattava pyyhkimällä ne vohveli- tai paperipyyhkeellä.

Tapoja jäädyttää persikat talveksi

Kuinka jäädyttää kokonaisia ​​persikoita kuopan kanssa

Puhtaat ja kuivat hedelmät on käärittävä paperiin, kukin erikseen. Tässä muodossa persikat asetetaan pussiin, suljetaan tiiviisti ja lähetetään pakastimeen.

Ennen käyttöä hedelmät sulatetaan huoneenlämmössä ja syödään tuoreina.

Kuinka jäädyttää persikat pergamentilla

Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista kuoppa. Sitten persikan puolikkaat laitetaan leikkauspuoli ylöspäin astiaan. Aseta leivinpaperi (vahapaperi, leivinpaperi), joka on leikattu astian kokoiseksi leikatun leikkauksen päälle. Aseta persikan puolikkaat uudelleen paperin päälle leikkauspuoli alaspäin. Säiliöt lähetetään pakastimeen säilytystä varten.

Kuinka jäädyttää bulkkipersikat

Persikat voidaan pakastaa tällä tavalla, kuorella tai ilman.

Poista kuori asettamalla hedelmät kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Tämän toimenpiteen jälkeen iho voidaan poistaa erittäin helposti veitsellä.

Kuoritut persikat leikataan puoliksi tai neljään osaan. Jotta ne eivät tummuisi pakastettuina, ne liotetaan happamassa sitruunamehuliuoksessa 15 minuuttia. Tämä toimenpide on täysin valinnainen ja vaikuttaa vain jäädytettyjen hedelmien esteettiseen ulkonäköön.

Seuraavaksi persikkaviipaleet asetetaan tasaiselle pinnalle, joka on päällystetty polyeteenillä. Tässä muodossa ne menevät pakastimeen useiksi tunteiksi. Kun palat ovat jäätyneet perusteellisesti, ne kaadetaan erilliseen astiaan ja laitetaan takaisin pakastimeen.

Tätä menetelmää käytettäessä kannattaa ottaa huomioon, että persikat imevät erittäin nopeasti kammioon varastoitujen tuotteiden vieraita hajuja, joten persikoilla varustettu lauta on järkevää sijoittaa tiiviiseen pussiin.

Katso video - Frozen Peaches

Kuinka jäädyttää persikat sokerilla

Hedelmät pestään, kuoritaan, poistetaan kivet ja leikataan sitten halutun kokoisiksi paloiksi. Koska pakastusta tässä muodossa käytetään usein makeiden leivonnaisten täytteenä, voit leikata persikat kuutioiksi tai ei kovin leveiksi viipaleiksi.

Valmistetut hedelmät laitetaan pusseihin tai astioihin ja ripottelee päälle sokeria maun mukaan.

Kuinka jäädyttää persikat siirapissa

Hedelmät kuoritaan ja leikataan puoliksi ja neljään osaan, asetetaan tiheään kerrokseen astioihin. Siirappi, joka on valmistettu 1 litrasta vettä ja 700 grammaa sokeria, kaadetaan työkappaleen päälle niin, että persikat ovat täysin upotettuina nesteeseen.

Tämän pakastusmenetelmän pääsääntö on, että siirappia ei saa kaataa astian reunoihin, muuten jäätyessään se valuu ulos.

Kuinka jäädyttää persikkasose talveksi

Soseuta kuoritut hedelmät tehosekoittimella tasaiseksi. Tarvittaessa voit lisätä kidesokeria, mutta jos valmistat tällaista valmistetta lapsen ruokkimiseen, on parempi olla tekemättä tätä.

Sose laitetaan muovikuppeihin tai kaadetaan muotteihin jään valmistusta varten. Kupit kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen, ja persikkajääkuutiot poistetaan esipakastuksen jälkeen muoteista ja kaadetaan pussiin tai astiaan.

Tätä valmistetta on kätevä käyttää puuron täyteaineena.

Katso video "Oedashki" -kanavalta - Kuinka pakastaa persikat oikein, jotta ne eivät muutu mustiksi!!!