Pakastetut paprikat talveksi

Tällä kertaa kerron kuinka pakastat paprikat täytettä varten ja pieninä paloina. Vaiheittaiset valokuvat osoittavat kuvatun keittoprosessin.

Pakastukseen tarvitsemme:

• makea paprika vähintään 10 kpl;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• muovi multaa;
• kertakäyttöiset muovipussit;
• hyvä tuuli. 🙂

Kuinka jäädyttää paprikat talveksi

Liikkeessä tai torilla valitsemme ja ostamme mahdollisuuksien mukaan samankokoisia ja -muotoisia paprikaa. Esteettisen tyytyväisyyden saamiseksi tulevasta ruoasta voit valita pakastettavaksi erivärisiä vihanneksia: vihreästä tummanpunaiseen.

Ensimmäistä kertaa pesemme paprikat kokonaisina. Kuivaa - näin siemenet tarttuvat vähemmän kiinni, kun ne poistetaan.

Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista mahdollisuuksien mukaan keskiosa siemenineen.

Puhdistamme paprikat sisältä mahdollisimman paljon siemenistä. On parempi tehdä tämä sormillasi, veitsellä työskennellessäsi voit vahingoittaa paprikan seinämiä. Pesemme kuoritut paprikat uudelleen ja jätämme ne kuivumaan. Jos pakastat ne märkinä, paprikat voivat jäätyä ja halkeilla, kun niitä käytetään talven aikana.

Emme heitä pois leikattuja toppeja pois, vaan pakastamme ne talveksi borssien maustamiseksi. Puhdistamme ne syötäväksi kelpaamattomista osista.

Leikkaa se.

Laita pieneen muoviastiaan ja laita pakastimeen.

Pinotaan kuivatut paprikat yksi päälle matryoshka-periaatteella - pienemmät laitetaan isompiin. Sitten pakataan ne muovipusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Jos haluat valmistaa pakastepaprikaa talvella, sinun ei tarvitse sulattaa niitä. Muuten sinulla on ongelmia niiden täyttämisessä jauhelihalla.