Kuiva suolausihra purkissa - resepti ihran suolaamiseen nopeasti ja helposti.

Luokat: Salo

Laardin kuivasuolaus purkissa onnistuu helposti ja nopeasti. Valmistamiseen tarvitset vain tuoretta laardia, suolaa ja pippuria. Halutessasi voit ottaa myös laakerinlehden. Ja tietysti pankki.

Ainekset: laakerinlehti, salo, suola, jauhettua mustapippuria

Kuinka suolata ihraa purkissa kotona.

Leikkaa pitkät sihrapalat vinoiksi, kahden tai kolmen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita suola ja pippuri. Ota jokaista 100 grammaa suolaa kohden teelusikallinen jauhettua pippuria. Raasta reilusti laardipalat tällä peittausseoksella ja laita ne purkkiin.

Aseta se niin, että ylhäältä katsottuna laardi muistuttaa kukkaa, jossa on terälehtiä, ts. Aseta laardin kapea puoli keskelle ja sitten leveämmät sivut ovat reunoilla. Emme tee tätä muotoilua kauneuden vuoksi. Sitä tarvitaan täyttämään purkki tiiviimmin. Jos laardipalat on asetettu oikein, purkin keskelle tulee pieni reikä, jonka täytät jäljellä olevalla suolalla. Muista laittaa muutama laakerinlehti laardin väliin.

Sulje suolarasvapurkki tiiviillä kannella ja laita sivuun kylmään. Vain viikon kuluttua voit avata valmisteen ja maistaa sitä. Jos laardi on hyvin suolattua, laita se muovipussiin ja laita se pakastimeen.

Herkullista suolattua ihraa purkissa voi käyttää paitsi perunoiden tai munakokkelia paistamiseen. Se sopii täydellisesti voileipien valmistamiseen mustalla leivällä ja sinappilla.

Ihran suolaaminen purkissa kuivamenetelmällä voidaan tehdä myös käyttämällä toinen resepti.