Paistetut sienet korppujauhoissa - alkuperäinen resepti sienien valmistukseen talveksi.
On monia tapoja valmistaa sieniä talveksi. Mutta enimmäkseen se on peittausta tai suolaamista. Ja haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä yksinkertainen kotitekoinen valmistus raastetuissa krutonkeissa paistetuista sienistä lisäämällä munia. Tämä valmiste on helppo valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta.
Tällaisen alkuperäisen kotitekoisen valmisteen valmistamiseksi ei tarvitse valita pieniä sieniä, vaan isommatkin käyvät, kunhan ne eivät ole ylikypsiä tai matoisia.
Ja niin aluksi kuorimme sienet ulkokuoresta ja leikkaamme ne pieniksi viipaleiksi. Viipaloidut sienet on suolattava maun mukaan ja lisättävä kananmuna (vain haarukalla vatkattu muna).
Sitten sieniviipaleet on ensin rullattava jauhoissa ja sitten keksissä (mieluiten kotitekoisia, raastettuja).
Seuraavaksi meidän täytyy paistaa sienet auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi ja laittaa valmiste (vielä kuuma) steriloituihin purkkeihin niin, että sienimassa asetetaan puolitoista senttimetriä lasiastian kaulan alapuolelle.
Nyt sinun on steriloitava sienivalmiste tunnin tai puolitoista tuntia. Aika riippuu säiliön tilavuudesta.
Steriloinnin jälkeen sinun on rullattava sienipurkit. Tarkista huolellisesti kansien tiivistyksen laatu ja jäähdytä työkappaleemme.
Talvella korppujauhoissa paistetut sienet ovat erittäin hyödyllisiä.Käytän tätä valmistetta yleensä pääruokien lisukkeena. Tai teen niistä erinomaisia täytteitä erilaisiin leivonnaisiin.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
