Paistetut munakoisot valkosipulin kanssa kylmässä marinaadissa talveksi

Ja kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisia paistettuja munakoisoja valkosipulilla kylmässä marinadissa. Kaikki tuntemani ovat kanssani samaa mieltä siitä, että tämä on paras valmistautumisvaihtoehto. Valmistelun aikana otetut vaiheittaiset valokuvat täydentävät reseptiä.

Kahta steriloitua puolen litran purkkia varten ota: 2 suurta munakoisoa, 2 rkl. l. sokeri, 1,5 rkl. l. suolaa, 3 laakerinlehteä, 8-10 kpl. mustapippuria, 3 neilikan silmua, 60 grammaa 9 % etikkaa ja 2 lasillista vettä.

Kuinka säilyttää paistetut munakoisot valkosipulilla talveksi

Ensin tehdään kylmä marinadi. Yhdistä vesi ja kaikki edellä mainitut mausteet etikkaa lukuun ottamatta. Keitä 1 minuutti. Lisää etikka kiehuvaan suolaveteen ja sammuta se nopeasti keittämisen jälkeen. Anna marinadin jäähtyä.

Pese seuraavaksi valmistetut munakoisot ja leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on noin 5 millimetriä.

Leikkaa kuorittu valkosipuli viipaleiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota paloitellut kasvikset. Käytämme auringonkukkaöljyä. Jäähdytä paistetut palat.

Laita jäähtyneet mustikat ja valkosipuli löyhästi (muuten ne menettävät muotonsa) purkkeihin.

Kaada joukkoon kylmä marinadi niin, että kasvikset peittyvät kokonaan.

Tämän jälkeen ei jää enää muuta kuin sulkea purkit nylonkansilla.

Kolmen tunnin kuluttua voit jo ottaa näytteen valmiista pikavälipalastamme. Mutta jos odotat 2 päivää, paistetun munakoison mausta tulee kirkkaampi ja rikkaampi.

Tämän marinoidun munakoiso-alkupalan pitkäaikaiseen säilytykseen käytämme jääkaappia.

Haluatko perheesi ja vieraasi arvostavan kulinaarista lahjakkuuttasi? Kypsennä paistettu munakoiso valkosipulin kanssa kylmässä marinaadissa.